Matkultur – Et kjøkken i Istanbul

Matkultur

Arkiv

Se også: Alle artikler Alle oppskrifter

Maqluba på stort sort serveringsfat stående på hvit steinbakgrunn. Noen har forsynt seg med en porsjon som er såvidt synlig i bakgrunnen. Vinkelen er fra øyenivå

Maqluba på stort sort serveringsfat stående på hvit steinbakgrunn. Noen har forsynt seg med en porsjon som er såvidt synlig i bakgrunnen. Vinkelen er fra øyenivå

Smaken av Palestina

Libanesisk vin: Fra vugge til vow! ➕

Små pannekaker fylt med krem, som er lukket på siden lengst bort men har en åpning mot kameraet hvor kremfyllet er synlig. Fyllet er dekt med knuste pistasjnøtter. Pannekakene står tett i tett i to lag og bildet er tatt fra siden.

Små pannekaker fylt med krem, som er lukket på siden lengst bort men har en åpning mot kameraet hvor kremfyllet er synlig. Fyllet er dekt med knuste pistasjnøtter. Pannekakene står tett i tett i to lag og bildet er tatt fra siden.

Smaken av Libanon

Forside på presentasjon med tittel Det tyrkiske kjøkken, undertittel En kort introduksjon + spørsmål og svar

Forside på presentasjon med tittel Det tyrkiske kjøkken, undertittel En kort introduksjon + spørsmål og svar

MasterClass: En kort introduksjon til det tyrkiske kjøkken ➕

Iransk rispilaff med nudler på stor, svart tallerken på rosa duk, sett ovenfra

Iransk rispilaff med nudler på stor, svart tallerken på rosa duk, sett ovenfra

Ris i iransk matkultur ➕

Suppen ash-e-reshteh i en stor kasserolle, sett ovenfra

Suppen ash-e-reshteh i en stor kasserolle, sett ovenfra

En unik suppe med lange tradisjoner ➕

Granateple på glassbolle på fargerikt rødt teppe med lys som skinner inn fra vindu.

Granateple på glassbolle på fargerikt rødt teppe med lys som skinner inn fra vindu.

En kort historie om meze og en tradisjonsrik iransk smårett ➕

Hjemmelagde syltede grønnsaker i skål på oransje bord

Hjemmelagde syltede grønnsaker i skål på oransje bord

Hatay: En usedvanlig rik matkultur ➕

Granateple hengende i grønt tre

Granateple hengende i grønt tre

Reisebrev fra Hatay: Skjelvet som endret alt ➕

Inngang til restauranten Hisvahan i Gaziantep.

Inngang til restauranten Hisvahan i Gaziantep.

Reisebrev fra Gaziantep: Del 2 ➕

Vidar Bergum på markedet i Gaziantep

Vidar Bergum på markedet i Gaziantep

Reisebrev fra Gaziantep: Markeder og et uforglemmelig måltid ➕

white and blue horse and horse print round decor

white and blue horse and horse print round decor

En kort historie om sau og lam ➕

green grass field near lake and mountains during daytime

green grass field near lake and mountains during daytime

Det afghanske kjøkken: En kort introduksjon ➕

brown mountain under blue sky

brown mountain under blue sky

En kort introduksjon til sentralasiatisk mat ➕

Pitabrød på fat

Pitabrød på fat

Fylte brød i Tyrkia & Midtøsten ➕

svart-hvitt bilde av en mann som jobber med deig

svart-hvitt bilde av en mann som jobber med deig

Om å bake med surdeig ➕

tradisjonelt krimtatarsk mønster i rødt, blått og gult

tradisjonelt krimtatarsk mønster i rødt, blått og gult

Det krimtatarske kjøkken ➕

bord fylt med 6-7 mezeretter

bord fylt med 6-7 mezeretter

Meyhane – en helkveld med meze og god drikke ➕

tyrkisk kaffe i hvite kaffekopper på et fat

tyrkisk kaffe i hvite kaffekopper på et fat

Desserter og andre søtsaker i Tyrkia ➕

samling av folk på langbord i en rund asfaltert del av en park med regnbuemønster påm trappestegene.

Tyrkiske mattradisjoner i ramadan ➕

assorted-color Easter eggs on bowl

assorted-color Easter eggs on bowl

Påskens mattradisjoner ➕

a tray that has some drinks on it

a tray that has some drinks on it

Nouroz: Et lite blikk på iransk nyttårsfeiring ➕

stabler med nystekt lavashbrød

stabler med nystekt lavashbrød

Lavash: Armenias kulturskatt ➕

Deigemne som strøs mel over

Deigemne som strøs mel over

Tyrkiske brød: En kort introduksjon ➕

Tilgang

Kategori (oppskrifter)

Kategori (Artikler)

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Liker du ny og spennende mat?

Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Prøv nå, meld deg av når som helst ↘

Naviger

Artikler
Oppskrifter
Gratis nyhetsbrev
Medlemskap
Mine bøker
Matreiser til Istanbul
Min historie

Medlemskap

Bli medlem
Min side
Logg inn
Logg ut

Annet

Kontakt
Personvern
Salgsbetingelser & avtalevilkår
Nettstedkart
A-Å

Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt