Brød

2 små lyse rugbrød

Lyse rugbrød som er klare til sommerfrokosten – og akkurat lette og luftige nok til å passe til både frokost, lunsj og middag. Jeg varierer hele tiden på brødene jeg spiser. Den eneste fellesnevneren er at det er enkelt, i den forstand at jeg sjelden tilsetter mye frø, kli og den slags. To meltyper, salt, vann og litt gjær eller…

Eltefritt sesambrød

Brødet som er like godt til frokosten som til suppa. Jeg skal innrømme at jeg var litt spent på hvordan dere ville ta i mot brødoppskriftene mine. Jeg vet jo at de er gode. Samtidig kjenner dere meg best med mat og smaker fra Midt-Østen, og her kom det brød med sine føtter godt plantet i en helt annen matkultur…

Eltefritt hverdagsbrød

I år er det ti år siden jeg begynte å bake mine egne brød. Ikke blitt mange butikkbrød siden den gang, gitt. Hvorfor? Det er ikke vanskelig å lage brød. Ikke tar det lang tid heller. Ok, variantene mange av oss vokste opp med mye gjær, varm væske og bare en times pause mellom slagene var både finurlige og krevde…