Chunky linsesuppe

NYHETSBREV

Oppskrifter for kalde januardager

Rettene jeg lager aller oftest i overgangen fra jule- og nyttårsfeiring til hverdag.
 

 

POSTKORT FRA ISTANBUL

— Hvordan er det der nede om dagen?

I månedens Postkort fra Istanbul får du en aldri så liten julegave fra meg: En sniktitt på min nye bok! Du får også høre hvordan det er å bo i et land som stadig er i nyhetene av negative årsaker – og tre helt nye oppskrifter.
 

 

Velkommen!

Spennende smaker og enkle fremgangsmåter, krydret med historier og anekdoter. Velkommen til mitt kjøkken i Istanbul!

Vidar Bergum heter jeg. Jeg er en norsk matskribent som siden 2015 har bodd i Istanbul.

Min første kokebok «Hummus & granateple» utkom til strålende kritikker i 2018 og tilbrakte flere uker på bestselgerlisten. Jeg skriver jevnlig for Smak, og har vært profilert i blant annet NRK Søndagsrevyen, VG, Dagbladet Magasinet og Dagens Næringsliv.

Foto: Bahar Kitapcı

SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSaveSaveSave SaveSave SaveSave

Siste innlegg fra Smak

Jeg skriver også for Dagens Næringslivs matside Smak. Her er mine siste innlegg derfra.

bok: «hummus & granateple»

«Hummus & granateple: Mat fra Tyrkia og Midtøsten» er årets mest omtalte kokebok.

Her har jeg samlet over 80 av mine beste oppskrifter på mat fra Tyrkia og Midtøsten. Samt spennende historier fra en tradisjonsrik matkultur.

Du finner boka i bokhandelen og i norske nettbutikker.

Les mer eller bestill her

Populært akkurat nå
Ingredienser
Pul biber, tyrkiske chiliflak og Aleppochili - alt du trenger å vite / Et kjøkken i Istanbul

Pul biber, tyrkiske chiliflak og Aleppochili

Read More
Oppskrifter med tahini / Et kjøkken i Istanbul

Tahini: Alt du trenger å vite [+12 oppskrifter]

Read More
Den allsidige kikerten: Historie, tilberedningstips og oppskrifter / Et kjøkken i Istanbul

Kikerter: Alt du trenger å vite

Read More
Aubergine / Et kjøkken i Istanbul

Aubergine: Alt du trenger å vite [+11 oppskrifter]

Read More

I mitt kjøkkenskap

Read More

 

Alle oppskrifter