Vidar Bergum heter jeg. Jeg er en norsk matskribent og kokebokforfatter. Siden 2015 har jeg bodd i Istanbul.

Herfra deler jeg matglede fra noen av verdens eldste og mest spennende kjøkken: Tyrkia, Midtøsten og landene deromkring. Mat som passer perfekt for norske ganer.

Jeg liker å gjøre det enkelt. Mine oppskrifter er derfor enkle å lage og enkle å følge, med ingredienser du finner også i Norge.