Postkort fra Istanbul

Vinterens store snakkis

Historien om vinterens store snakkis i Tyrkia, siste måneds nye oppskrifter og mye mer.

 


Velkommen!

Spennende smaker og enkle fremgangsmåter, krydret med historier og anekdoter. Velkommen til mitt kjøkken i Istanbul!

Vidar Bergum heter jeg. Jeg er en norsk matskribent som siden 2015 har bodd i Istanbul.

Min første kokebok «Hummus & granateple» utkom til strålende kritikker i 2018 og tilbrakte flere uker på bestselgerlisten. Jeg skriver jevnlig for Smak, og har vært profilert i blant annet NRK Søndagsrevyen, VG, Dagbladet Magasinet og Dagens Næringsliv.

Foto: Bahar Kitapcı

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSaveSaveSave

SaveSave

SaveSave

 

Siste innlegg fra Smak

Jeg skriver også for Dagens Næringslivs matside Smak. Her er mine siste innlegg derfra.

Klikk lenken under for å komme til Smaks samleside for alle mine innlegg på Smak.

bok: «hummus & granateple»

«Hummus & granateple: Mat fra Tyrkia og Midtøsten» er årets mest omtalte kokebok.

Her har jeg samlet over 80 av mine beste oppskrifter på mat fra Tyrkia og Midtøsten. Samt spennende historier fra en tradisjonsrik matkultur.

Du finner boka i bokhandelen og i norske nettbutikker.

Les mer eller bestill her


 

Populært akkurat nå

Sesongens oppskrifter for februar

 

Alle oppskrifter