Rask middag med biffstrimler og paprika

NYHETSBREV

4 raske hverdagsmiddager

Rettene du vil ha opp ermet på travle dager i tiden frem mot jul.
 

 

Vidar Bergum i Gökceada, Tyrkia
POSTKORT FRA ISTANBUL

Språkforvirring

I månedens Postkort fra Istanbul får du siste nytt om neste bok, historien om hvorfor tyrkerne ikke spiser suppe – og åtte oppskrifter som passer perfekt i inngangen til høsten.
 

 

Velkommen!

Spennende smaker og enkle fremgangsmåter, krydret med historier og anekdoter. Velkommen til mitt kjøkken i Istanbul!

Vidar Bergum heter jeg. Jeg er en norsk matskribent som siden 2015 har bodd i Istanbul.

Min første kokebok «Hummus & granateple» utkom til strålende kritikker i 2018 og tilbrakte flere uker på bestselgerlisten. Jeg skriver jevnlig for Smak, og har vært profilert i blant annet NRK Søndagsrevyen, VG, Dagbladet Magasinet og Dagens Næringsliv.

Foto: Bahar Kitapcı

SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSave SaveSaveSaveSave SaveSave SaveSave

Siste innlegg fra Smak

Jeg skriver også for Dagens Næringslivs matside Smak. Her er mine siste innlegg derfra.

bok: «hummus & granateple»

«Hummus & granateple: Mat fra Tyrkia og Midtøsten» er årets mest omtalte kokebok.

Her har jeg samlet over 80 av mine beste oppskrifter på mat fra Tyrkia og Midtøsten. Samt spennende historier fra en tradisjonsrik matkultur.

Du finner boka i bokhandelen og i norske nettbutikker.

Les mer eller bestill her

Populært akkurat nå
Ingredienser
Pul biber, tyrkiske chiliflak og Aleppochili - alt du trenger å vite / Et kjøkken i Istanbul

Pul biber, tyrkiske chiliflak og Aleppochili

Read More
Oppskrifter med tahini / Et kjøkken i Istanbul

Tahini: Alt du trenger å vite [+12 oppskrifter]

Read More
Den allsidige kikerten: Historie, tilberedningstips og oppskrifter / Et kjøkken i Istanbul

Kikerter: Alt du trenger å vite

Read More
Aubergine / Et kjøkken i Istanbul

Aubergine: Alt du trenger å vite [+11 oppskrifter]

Read More

I mitt kjøkkenskap

Read More

 

Alle oppskrifter