Meny
FOR MEDLEMMER
Siste fra MEZE
Nye oppskrifter publiseres fortrinnsvis på min medlemsside meze, hvor du lærer å lage unik mat fra matkulturer vi hører altfor lite om ellers.
Medlemmer får nye oppskrifter hver uke. Abonnenter på gratis nyhetsbrev får én utgave i måneden.
- Fargerik festris med safranin meze - alle innlegg, Iransk-inspirert mat, Vegetarisk, Ris
🍚 Iransk-inspirert rispilaff som er perfekt til kalkun, kylling og stek.
- Adventsbakst & søte fristelserin Postkort fra Istanbul
🍪 I månedens Postkort fra Istanbul finner du masse inspirasjon til ukene som står foran oss.
- Søtpotetsuppe med feta & za'atarin meze - alle innlegg, Suppe, Vegetarisk, Midtøsten-inspirert mat
🍠 Varmende vintersuppe + masse tips om za’atar
- Få personlig signert bok til jul!in Nyheter
🎁 Bestill nå, så får du den i begynnelsen av desember
I SESONG
Oppskrifter med rotgrønnsaker
Om meg
Heisann, Vidar her!
I 2015 flyttet jeg til et gammelt, men nyoppusset hus i Istanbul. Siden har jeg brukt hver mulighet til å utforske den lokale matkulturen. Spennende mat med en historie å fortelle!
Jeg har gitt ut tre kokebøker og lagd mat på både NRK og TV2. Her på bloggen finner du over 350 unike oppskrifter. Ofte med inspirasjon fra Tyrkia og Midtøsten, og alltid med rause tips og gode historier.
Meld deg på mine populære nyhetsbrev, så introduserer jeg deg til den beste maten fra matkulturer vi hører altfor lite om ellers!
Ved å melde deg på aksepterer du personvernerklæringen og betingelsene.
Annonse Norli
Ny bok!
Spennende og fargerik mat som gjør det gøy å spise grønt, også for deg som ikke er vegetarianer!
Over 90 inspirerende oppskrifter med utgangspunkt i velkjente grønnsaker – men med nye smaker inspirert av Midtøsten og Middelhavet.
Mat du kan servere med kjøtt ved siden av – eller som del av et vegetarisk måltid. Det er ditt valg!
Toppliste
Mest populært akkurat nå
Klassikerne
Favorittretter fra bloggen
![Tyrkisk kyllinggryte med paprika (Tavuk sote) [oppskrift] / Et kjøkken i Istanbul](https://www.etkjokken.com/wp-content/uploads/2017/05/rask-kylling-paprika-gryte-kyllinggryte-tavuk-sote-et-kjøkken-i-istanbul-oppskrift-tyrkisk-mat-4-of-9-450x600.jpg)
Maskot
Hils på Kedi
Kedi ble født høsten 2015 og fikk en tøff start på livet. Etter mye sykdom, kom hun seg gjennom mot alle odds, og har siden vært et aktivt, elsket og særdeles egenrådig medlem av vår husstand i Balat.
Kedi ses oftest sovende på husets til enhver tid varmeste sted, men elsker også å løpe opp og ned trappene i jakt på sin grønne ball. Hun er skeptisk til små barn og kan ikke fordra andre katter, men kommer alltid i døren for å hilse på gjester som ankommer.
Litt norske aner lurer jeg også på om hun har, for favorittmaten er brunost og laks!
English
A kitchen in Istanbul
Head over to A kitchen in Istanbul for a selection of my favourite Turkish dishes, all in English. I regularly add more stories and recipes, so make sure to keep checking back regularly!
