Vidar Bergum | Et kjøkken i Istanbul

ovnsbakt-laks-zaatar-zaatarlokk-5

Ovnsbakt laks mned za'atarlokk og ris i bakgrunnen sett på skrå

Ovnsbakt laks med za’atarlokk

Enkel og nydelig rett med masse spennende smaker.

Annonse

Over 50 helt nye oppskrifter!

Kjøp bestselgeren nå 👇

Hva har du lyst på?

Siste oppskrifter

Ovnsbakt laks mned za'atarlokk og ris i bakgrunnen sett på skrå

Ovnsbakt laks med za’atarlokk

Enkel og nydelig rett med masse spennende smaker.

Sellerirotsuppe med mynteolje og chiliflak i blå bolle sett fra siden

Sellerirotsuppe

Kremet, men ikke mektig. Syrlig, men ikke for mye. Og full av smak!

Tyrkisk tomatsuppe med kjøttdeig og pasta i tallerken sett fra siden

Tyrkisk tomatsuppe med kjøttdeig og pasta

Enkel hverdagssuppe som smaker som om du har stått på kjøkkenet hele dagen!

Ovnsbakt laks mned za'atarlokk og ris i bakgrunnen sett på skrå

Ovnsbakt laks med za’atarlokk

Enkel og nydelig rett med masse spennende smaker.

Sellerirotsuppe med mynteolje og chiliflak i blå bolle sett fra siden

Sellerirotsuppe

Kremet, men ikke mektig. Syrlig, men ikke for mye. Og full av smak!

Tyrkisk tomatsuppe med kjøttdeig og pasta i tallerken sett fra siden

Tyrkisk tomatsuppe med kjøttdeig og pasta

Enkel hverdagssuppe som smaker som om du har stått på kjøkkenet hele dagen!

Maissalat med fetaost på svart tallerken på hvit duk ovenfra og ned

Maissalat med fetaost

Smakene som går perfekt til høstens søteste maiskolber.

Siste video

Siste blogg

Gryterett: 8 oppskrifter på enkle og gode gryteretter

Gryterett: 11 oppskrifter til hverdag og fest

Herlig gryteretter som varmer ekstra godt når høsten setter inn.

squash-11-varierte-oppskrifter-tips

Squash: Slik får du det beste ut av den [+11 varierte oppskrifter]

La deg begeistre av squash! Her er masse tips til å gjøre det beste ut av den milde sommergrønnsaken.

Kollasj med fire retter

Billig middag: 15 knallgode oppskrifter på budsjett

Billig mat kan også være god, sunn og full av smak

Gryterett: 8 oppskrifter på enkle og gode gryteretter

Gryterett: 11 oppskrifter til hverdag og fest

Herlig gryteretter som varmer ekstra godt når høsten setter inn.

squash-11-varierte-oppskrifter-tips

Squash: Slik får du det beste ut av den [+11 varierte oppskrifter]

La deg begeistre av squash! Her er masse tips til å gjøre det beste ut av den milde sommergrønnsaken.

Kollasj med fire retter

Billig middag: 15 knallgode oppskrifter på budsjett

Billig mat kan også være god, sunn og full av smak

Utvalg av fire salater

Salat: 23 herlige oppskrifter for alle anledninger

Hva sier vel sommer mer enn rause salatfat? Her er 23 forslag til sommerens salater.

Siste utgaver

ovnsbakt-fisk-chili-urtedressing-tomat-1

7 litt lettere retter før adventstiden kommer

postkort92-hovedbilde-5×4-1

Den nye normalen

Få ukentlig inspirasjon i mine populære nyhetsbrev

👉 Nye oppskrifter
👉 Ukemeny
👉 Historier fra Istanbul

Nå over 10.000 abonnenter!

På et kjøkken i Istanbul kokkelerer Vidar, og på et kjøkken i Oslo kokkelerer Maj-Britt. Hver søndag formiddag møtes de to over en digital kaffekopp og snakker om det de elsker mest: Mat.

Bli med og hør deres historier, oppskrifter, tips og tanker, i denne podkasten for alle matglade!

Hør siste episode her, eller følg lenke til din favorittavspiller for hele arkivet.

Populært akkurat nå

Ris med kylling og paprika

Ferdigstekte havrekjeks i boks på duk med kaffekopp i bakgrunn

Populære nye innlegg

Tyrkisk tomatsuppe med kjøttdeig og pasta i tallerken sett fra siden

Sellerirotsuppe med mynteolje og chiliflak i blå bolle sett fra siden

Mine bøker

Aubergine & tahini

Hverdagsmat fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor (2020)

Hummus & granateple

Mat fra Tyrkia og Midtøsten (2018)

Sosiale medier

Følg meg på Instagram, Facebook eller Pinterest for daglig inspirasjon!

Velkommen!

Mitt navn er Vidar Bergum. Jeg er en matglad fyr hvis liv etter et tiår i London har brakt meg til Istanbul. Her bor jeg…

Om Et kjøkken i Istanbul

Vidar Bergum ser på tørkede grønnsaker på kryddermarkedet i Istanbul

Det beste av det beste

Hummus - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Hummus slik du får den i Midtøsten

Rød linsesuppe - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Tyrkisk rød linsesuppe

Libanesisk moussaka (Kikertgryte med aubergine) - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Libanesisk moussaka – og noen tanker om kjøttfri mat

Hummus - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Hummus slik du får den i Midtøsten

Rød linsesuppe - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Tyrkisk rød linsesuppe

Libanesisk moussaka (Kikertgryte med aubergine) - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Libanesisk moussaka – og noen tanker om kjøttfri mat

Muhammara - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Muhammara (Paprikadipp med valnøtter fra Midtøsten)