Vidar Bergum | Et kjøkken i Istanbul

afghansk-kyllingcurry-kyllinggryte-lawand-e-murgh-5

Afghansk kyllingcurry og ris på turkis fat, sett fra siden

Afghansk kyllingcurry (Lavand-e-murgh)

Mild yoghurtbasert curry med fantastiske smaker!

Annonse

Over 50 helt nye oppskrifter!

Kjøp bestselgeren nå 👇

Hva har du lyst på?

Siste oppskrifter

Afghansk kyllingcurry og ris på turkis fat, sett fra siden

Afghansk kyllingcurry (Lavand-e-murgh)

Mild yoghurtbasert curry med fantastiske smaker!

Lune kikerter med gulrot og karve i langpanne sett fra øyevinkel på skrå

Lune kikerter med gulrot og karve

Mettende og varmende lunsjrett med masse gode smaker.

Rå rosenkålsalat med frø og granateple sett ovenfra

Rå rosenkålsalat med frø og granateple

Frisk salat som passer perfekt til hvitt kjøtt og vegetarmat.

Afghansk kyllingcurry og ris på turkis fat, sett fra siden

Afghansk kyllingcurry (Lavand-e-murgh)

Mild yoghurtbasert curry med fantastiske smaker!

Lune kikerter med gulrot og karve i langpanne sett fra øyevinkel på skrå

Lune kikerter med gulrot og karve

Mettende og varmende lunsjrett med masse gode smaker.

Rå rosenkålsalat med frø og granateple sett ovenfra

Rå rosenkålsalat med frø og granateple

Frisk salat som passer perfekt til hvitt kjøtt og vegetarmat.

Eggesalat med tahini og za'atar på brødskive med skål i bakgrunnen

Eggesalat med tahini og za’atar

Eggesalaten for deg som vil ha nye smaker på frokostbordet.

Siste video

Siste blogg

Vidar sittende i stol mens han leser i bok

Godt nyttår 2021!

En liten årsrapport for året som er gått – og noen tanker om det som ligger foran oss.

19-retter-kickstarte-nye-året-med

19 retter å kickstarte det nye året med

Maten både smaksløkene og kroppen vil takke deg for.

Vintertabbouleh på fat

11 lettere retter til mellomjula

Enkle og knallgode retter med julas ingredienser.

Vidar sittende i stol mens han leser i bok

Godt nyttår 2021!

En liten årsrapport for året som er gått – og noen tanker om det som ligger foran oss.

19-retter-kickstarte-nye-året-med

19 retter å kickstarte det nye året med

Maten både smaksløkene og kroppen vil takke deg for.

Vintertabbouleh på fat

11 lettere retter til mellomjula

Enkle og knallgode retter med julas ingredienser.

Anbefalte kokebøker liggende på kjøkkenbenk med bokhylle i bakgrunn

6 gode kokebøker fra 2020

Kokebøkene som hører hjemme under juletreet i år.

Siste utgaver

harissagryte-potet-hummus-granateple-1

Den beste januarmaten

vaffel-e22-jul-1-3

Jul i Istanbul

Få ukentlig inspirasjon i mine populære nyhetsbrev

👉 Nye oppskrifter
👉 Ukemeny
👉 Historier fra Istanbul

Nå over 10.000 abonnenter!

På et kjøkken i Istanbul kokkelerer Vidar, og på et kjøkken i Oslo kokkelerer Maj-Britt. Hver søndag formiddag møtes de to over en digital kaffekopp og snakker om det de elsker mest: Mat.

Bli med og hør deres historier, oppskrifter, tips og tanker, i denne podkasten for alle matglade!

Hør siste episode her, eller følg lenke til din favorittavspiller for hele arkivet.

Populært akkurat nå

Hummus - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Eltefritt hverdagsbrød - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Populære nye innlegg

Ovnsbakt krydret nøtteblanding på bakepapir

Ovnsbakt laks mned za'atarlokk og ris i bakgrunnen sett på skrå

Mine bøker

Aubergine & tahini

Hverdagsmat fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor (2020)

Hummus & granateple

Mat fra Tyrkia og Midtøsten (2018)

Sosiale medier

Følg meg på Instagram, Facebook eller Pinterest for daglig inspirasjon!

Velkommen!

Mitt navn er Vidar Bergum. Jeg er en matglad fyr hvis liv etter et tiår i London har brakt meg til Istanbul. Her bor jeg…

Om Et kjøkken i Istanbul

Vidar Bergum ser på tørkede grønnsaker på kryddermarkedet i Istanbul

Det beste av det beste

Hummus - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Hummus slik du får den i Midtøsten

Rød linsesuppe - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Tyrkisk rød linsesuppe

Libanesisk moussaka (Kikertgryte med aubergine) - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Libanesisk moussaka – og noen tanker om kjøttfri mat

Hummus - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Hummus slik du får den i Midtøsten

Rød linsesuppe - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Tyrkisk rød linsesuppe

Libanesisk moussaka (Kikertgryte med aubergine) - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Libanesisk moussaka – og noen tanker om kjøttfri mat

Muhammara - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Muhammara (Paprikadipp med valnøtter fra Midtøsten)