Vidar Bergum foran døren i Istanbul
Om meg

Heisann, Vidar her!

I 2015 flyttet jeg til et gammelt, men nyoppusset hus i Istanbul. Siden har jeg brukt hver mulighet til å utforske den lokale matkulturen. Spennende mat med en historie å fortelle!

Jeg har gitt ut tre kokebøker og lagd mat på både NRK og TV2. Her på bloggen finner du over 350 unike oppskrifter. Ofte med inspirasjon fra Tyrkia og Midtøsten, og alltid med rause tips og gode historier.

Meld deg på mine populære nyhetsbrev, så stikker jeg innom med matinspirasjon fra Istanbul sånn en gang i uka!

Ved å melde deg på aksepterer du personvernerklæringen og betingelsene.

Omslag for boka Nydelig! Spennende mat full av smak
Annonse Norli

Ny bok!

Spennende og fargerik mat som gjør det gøy å spise grønt, også for deg som ikke er vegetarianer!

Over 90 inspirerende oppskrifter med utgangspunkt i velkjente grønnsaker – men med nye smaker og kombinasjoner. Med eller uten kjøtt ved siden av, det er ditt valg. Les mer om boka her.

Forhåndsbestill boka nå, så får du den signert i posten så snart den kommer fra trykkeriet i mars 2022!

Maskot

Hils på Kedi

Kedi ble født høsten 2015 og fikk en tøff start på livet. Etter mye sykdom, kom hun seg gjennom mot alle odds, og har siden vært et aktivt, elsket og særdeles egenrådig medlem av vår husstand i Balat.

Kedi ses oftest sovende på husets til enhver tid varmeste sted, men elsker også å løpe opp og ned trappene i jakt på sin grønne ball. Hun er skeptisk til små barn og kan ikke fordra andre katter, men kommer alltid i døren for å hilse på gjester som ankommer.

Litt norske aner lurer jeg også på om hun har, for favorittmaten er brunost og laks!

English

A kitchen in Istanbul

Head over to A kitchen in Istanbul for a selection of my favourite Turkish dishes, all in English. I regularly add more stories and recipes, so make sure to keep checking back regularly!

Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Fylt mezebord med hender som forsyner seg av forskjellige retter

Få unike oppskrifter fra Istanbul!

Meld deg på mine populære nyhetsbrev nå og få tre gratis e-hefter i velkomstgave.

Hva har du lyst på?