Annonse
Kjøp hos Tanum!* Kjøp hos Ark!
* Lenken til Tanum er annonselenke. Det betyr at jeg får noen ekstra prosenter om du bruker denne lenken når du handler. Tusen takk for at du støtter Et kjøkken i Istanbul!
Postkort fra Istanbul
Spennende smaker og enkle fremgangsmåter, krydret med historier og anekdoter. Velkommen til mitt kjøkken i Istanbul!
Vidar Bergum heter jeg. Jeg er en norsk matskribent som siden 2015 har bodd i Istanbul.
Min første kokebok «Hummus & granateple» utkom til strålende kritikker i 2018 og tilbrakte flere uker på bestselgerlisten. Jeg skriver jevnlig for Smak, og har vært profilert i blant annet NRK Søndagsrevyen, VG, Dagbladet Magasinet og Dagens Næringsliv.
Siste innlegg fra Smak
Jeg skriver også for Dagens Næringslivs matside Smak. Her er mine siste innlegg derfra.
Klikk lenken under for å komme til Smaks samleside for alle mine innlegg på Smak.
bok: «hummus & granateple»
«Hummus & granateple: Mat fra Tyrkia og Midtøsten» er årets mest omtalte kokebok.
Her har jeg samlet over 80 av mine beste oppskrifter på mat fra Tyrkia og Midtøsten. Samt spennende historier fra en tradisjonsrik matkultur.
Du finner boka i bokhandelen og i norske nettbutikker.
Alle oppskrifter
![Eltefritt brød [oppskrift] Et kjøkken i Istanbul](https://i2.wp.com/www.etkjokken.com/wp-content/uploads/2019/05/eltefritt-brød-8-oppskrifter-et-kjøkken-i-istanbul.jpg?fit=370%2C493&ssl=1)
![Pasta med squash [oppskrift] Et kjøkken i Istanbul](https://i1.wp.com/www.etkjokken.com/wp-content/uploads/2019/05/pasta-squash-valnøtter-ost-oppskrift-et-kjøkken-i-istanbul-7.jpg?fit=370%2C493&ssl=1)
![Tahini: Alt du trenger å vite [+12 oppskrifter]](https://www.etkjokken.com/wp-content/uploads/wordpress-popular-posts/3813-featured-600x0.jpg)
![Eltefritt brød: 8 knallgode oppskrifter [med video]](https://www.etkjokken.com/wp-content/uploads/wordpress-popular-posts/8696-featured-600x0.jpg)
![Eltefritt hverdagsbrød [med video]](https://www.etkjokken.com/wp-content/uploads/wordpress-popular-posts/3697-featured-600x0.jpg)
