Postkort fra Istanbul
Vinterlandet Tyrkia
Velkommen!
Spennende smaker og enkle fremgangsmåter, krydret med historier og anekdoter. Velkommen til mitt kjøkken i Istanbul!
Vidar Bergum heter jeg. Siden 2015 har jeg bodd i Istanbul, hvor jeg jobber med matrelaterte prosjekter.
I 2016 ble jeg kåret til Årets Nisjeblogger og i 2018 ga jeg ut min første kokebok. Kanskje har du sett meg i media, jeg skriver jevnlig for DN Smak og har har vært intervjuet i bl.a. NRK Søndagsrevyen, VG/Godt og Dagbladet.
Siste innlegg fra Smak
Jeg skriver også for Dagens Næringslivs matside Smak. Her er mine siste innlegg derfra.
Klikk lenken under for å komme til Smaks samleside for alle mine innlegg på Smak.
bok: «hummus & granateple»
«Hummus & granateple: Mat fra Tyrkia og Midtøsten» er årets mest omtalte kokebok.
Her har jeg samlet over 80 av mine beste oppskrifter på mat fra Tyrkia og Midtøsten. Samt spennende historier fra en tradisjonsrik matkultur.
Du finner boka i bokhandelen og i norske nettbutikker.
Sesongens oppskrifter for januar
Alle oppskrifter