Velkommen!
Spennende smaker og enkle fremgangsmåter, krydret med historier og anekdoter. Velkommen til mitt kjøkken i Istanbul!
Vidar Bergum heter jeg. Jeg er en norsk matskribent som siden 2015 har bodd i Istanbul.
Min første kokebok «Hummus & granateple» utkom til strålende kritikker i 2018 og tilbrakte flere uker på bestselgerlisten. Jeg skriver jevnlig for Smak, og har vært profilert i blant annet NRK Søndagsrevyen, VG, Dagbladet Magasinet og Dagens Næringsliv.
Siste innlegg fra Smak
Jeg skriver også for Dagens Næringslivs matside Smak. Her er mine siste innlegg derfra.
bok: «hummus & granateple»
«Hummus & granateple: Mat fra Tyrkia og Midtøsten» er årets mest omtalte kokebok.
Her har jeg samlet over 80 av mine beste oppskrifter på mat fra Tyrkia og Midtøsten. Samt spennende historier fra en tradisjonsrik matkultur.
Du finner boka i bokhandelen og i norske nettbutikker.
Sesongens oppskrifter for mai
Alle oppskrifter