Jeg var ikke den eneste som strevde med å finne julestemningen i desemberens rekordvarme, men det ble da både jul og juleferie likevel. Til og med snøen kom til slutt, både hjemme i Norge og her i Istanbul.
På bloggen ble det 12 innlegg i desember. Den fikk seg også egen Facebookside (som du kan følge her) og jeg la ut de første innleggene om mine opplevelser og erfaringer i Istanbul – flere av de blir det også i 2016. Og, ikke minst, mer enn en tredobling i besøk fra måneden før. Det inspirerer!
Etter litt resirkulering av høstens innlegg i mellomjula er juleferien nå over for min del. I januar kommer det mange spennende nye oppskrifter, fortsatt med fokus på enkel, god og fargerik mat med spennende smaker. Mange vil i 2016, med god grunn, forsøke å kutte ned på kjøttkonsumet. Heldigvis betyr det ikke at en må kompromisse på smak. Det handler om å utnytte smaken i hver råvare, og da er grønnsaker minst like spennende som kjøtt! Så følg med fremover for flere oppskrifter som setter råvarene i sentrum, både med og uten kjøtt ?
Men først et tilbakeblikk på de fem innleggene som skilte seg ut og fikk klart mest besøk i 2015s siste måned: fire av mine favorittoppskrifter – og et innlegg om min heller tvilsomme første tur på det lokale markedet ? Du finner alle nedenfor, klikk på bildet for å gå til innlegget.
Men først: Takk for alle besøk, likertrykk og kommentarer i 2015, godt nytt år og på gjensyn i 2016!
Rødkålsalat med appelsin, hasselnøtter og granateple
Aubergine med sitronyoghurt og hvitløk
Aubergineruller med tyrkiske kjøttboller
Mykt pannestekt flatbrød
Kunsten å handle på det lokale markedet
Følg meg gjerne på Facebook (/etkjokken) og Instagram (@vidar.bergum), så får du med deg både nye innlegg på bloggen og andre ting jeg lager hjemme. Du kan også få nye innlegg rett i e-posten ved å abonnere på bloggen i høyremargen.
