Vidar Bergum leser kokebok

Spennende mat med
en historie å fortelle.

Vidar Bergum

Jeg var ikke den eneste som strevde med å finne julestemningen i desemberens rekordvarme, men det ble da både jul og juleferie likevel. Til og med snøen kom til slutt, både hjemme i Norge og her i Istanbul.

På bloggen ble det 12 innlegg i desember. Den fikk seg også egen Facebookside (som du kan følge her) og jeg la ut de første innleggene om mine opplevelser og erfaringer i Istanbul – flere av de blir det også i 2016. Og, ikke minst, mer enn en tredobling i besøk fra måneden før. Det inspirerer!

Etter litt resirkulering av høstens innlegg i mellomjula er juleferien nå over for min del. I januar kommer det mange spennende nye oppskrifter, fortsatt med fokus på enkel, god og fargerik mat med spennende smaker. Mange vil i 2016, med god grunn, forsøke å kutte ned på kjøttkonsumet. Heldigvis betyr det ikke at en må kompromisse på smak. Det handler om å utnytte smaken i hver råvare, og da er grønnsaker minst like spennende som kjøtt! Så følg med fremover for flere oppskrifter som setter råvarene i sentrum, både med og uten kjøtt ?

Men først et tilbakeblikk på de fem innleggene som skilte seg ut og fikk klart mest besøk i 2015s siste måned: fire av mine favorittoppskrifter – og et innlegg om min heller tvilsomme første tur på det lokale markedet ? Du finner alle nedenfor, klikk på bildet for å gå til innlegget.

Men først: Takk for alle besøk, likertrykk og kommentarer i 2015, godt nytt år og på gjensyn i 2016!

Fantastisk vær på siste juleferiedag i Trøndelag. Godt nytt år!
Fantastisk vær på siste juleferiedag i Trøndelag. Godt nytt år!

Rødkålsalat med appelsin, hasselnøtter og granateple

Rødkålsalat med appelsin, hasselnøtter og granateple
Rødkålsalat med appelsin, hasselnøtter og granateple

Aubergine med sitronyoghurt og hvitløk

Aubergine med sitronyoghurt og hvitløk
Aubergine med sitronyoghurt og hvitløk

Aubergineruller med tyrkiske kjøttboller

Aubergineruller (1 of 3)

Mykt pannestekt flatbrød

Mykt pannestekt flatbrød
Mykt pannestekt flatbrød

Kunsten å handle på det lokale markedet

Balat Carsisi

Følg meg gjerne på Facebook (/etkjokken) og Instagram (@vidar.bergum), så får du med deg både nye innlegg på bloggen og andre ting jeg lager hjemme. Du kan også få nye innlegg rett i e-posten ved å abonnere på bloggen i høyremargen.

Del eller lagre:

Facebook
Pinterest
WhatsApp
E-post

Få nye oppskrifter fra Istanbul ukentlig:

Neste →

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen timer eller dager før kommentaren publiseres.

Liker du unike oppskrifter og spennende historier?

Meld deg på mine populære nyhetsbrev nå og få tre gratis e-hefter i gave!

Vidar Bergum plukker grønnsaker på marked i Istanbul
Nei takk, ikke for meg

Få unik inspirasjon i innboksen!

Du kan når som helst melde deg av igjen.

Fylt mezebord med hender som forsyner seg av forskjellige retter

Ved å melde deg på, aksepterer du vilkårene og personvernerklæringen.

Velkommen!

Jeg sender deg en e-post med dine gratis e-hefter og mer informasjon om nyhetsbrevene med det samme!

Vidar Bergum smilende foran Bosporosstredet

Finner du den ikke, sjekk mappene for søppelpost, reklame eller oppdateringer.

Lukk og gå tilbake til nettsiden

Få unike oppskrifter i innboksen

Få unike oppskrifter & historier fra Istanbul

Du kan når som helst melde deg av igjen.

Fylt mezebord med hender som forsyner seg av forskjellige retter

Ved å melde deg på, aksepterer du vilkårene og personvernerklæringen.

Velkommen!

Jeg sender deg en e-post med dine gratis e-hefter og mer informasjon om nyhetsbrevene med det samme!

Vidar Bergum smilende foran Bosporosstredet

Finner du den ikke, sjekk mappene for søppelpost, reklame eller oppdateringer.

Lukk og gå tilbake til nettsiden
Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Hva har du lyst på?