Jeg var ikke den eneste som strevde med å finne julestemningen i desemberens rekordvarme, men det ble da både jul og juleferie likevel. Til og med snøen kom til slutt, både hjemme i Norge og her i Istanbul.

På bloggen ble det 12 innlegg i desember. Den fikk seg også egen Facebookside (som du kan følge her) og jeg la ut de første innleggene om mine opplevelser og erfaringer i Istanbul – flere av de blir det også i 2016. Og, ikke minst, mer enn en tredobling i besøk fra måneden før. Det inspirerer!

Etter litt resirkulering av høstens innlegg i mellomjula er juleferien nå over for min del. I januar kommer det mange spennende nye oppskrifter, fortsatt med fokus på enkel, god og fargerik mat med spennende smaker. Mange vil i 2016, med god grunn, forsøke å kutte ned på kjøttkonsumet. Heldigvis betyr det ikke at en må kompromisse på smak. Det handler om å utnytte smaken i hver råvare, og da er grønnsaker minst like spennende som kjøtt! Så følg med fremover for flere oppskrifter som setter råvarene i sentrum, både med og uten kjøtt ?

Men først et tilbakeblikk på de fem innleggene som skilte seg ut og fikk klart mest besøk i 2015s siste måned: fire av mine favorittoppskrifter – og et innlegg om min heller tvilsomme første tur på det lokale markedet ? Du finner alle nedenfor, klikk på bildet for å gå til innlegget.

Men først: Takk for alle besøk, likertrykk og kommentarer i 2015, godt nytt år og på gjensyn i 2016!

Fantastisk vær på siste juleferiedag i Trøndelag. Godt nytt år!
Fantastisk vær på siste juleferiedag i Trøndelag. Godt nytt år!

Rødkålsalat med appelsin, hasselnøtter og granateple

Rødkålsalat med appelsin, hasselnøtter og granateple
Rødkålsalat med appelsin, hasselnøtter og granateple

Aubergine med sitronyoghurt og hvitløk

Aubergine med sitronyoghurt og hvitløk
Aubergine med sitronyoghurt og hvitløk

Aubergineruller med tyrkiske kjøttboller

Aubergineruller (1 of 3)

Mykt pannestekt flatbrød

Mykt pannestekt flatbrød
Mykt pannestekt flatbrød

Kunsten å handle på det lokale markedet

Balat Carsisi

Følg meg gjerne på Facebook (/etkjokken) og Instagram (@vidar.bergum), så får du med deg både nye innlegg på bloggen og andre ting jeg lager hjemme. Du kan også få nye innlegg rett i e-posten ved å abonnere på bloggen i høyremargen.

Vidar Bergum er en norsk matskribent og kokebokforfatter bosatt i Istanbul.

Prøv disse

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen timer eller dager før kommentaren publiseres.

Lyst på noe annet?

Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Fylt mezebord med hender som forsyner seg av forskjellige retter
To gratis e-hefter fra Vidar Bergum: Hummus og 5 grunnoppskrifter

Få unike oppskrifter fra Istanbul!

Meld deg på mine populære nyhetsbrev nå og få tre gratis e-hefter i velkomstgave.

Hva har du lyst på?