Et kjøkken i Istanbul i Dagbladet Magasinet

Et kjøkken i Istanbul i Dagbladet Magasinet – faksimile
Faksimile: Dagbladet Magasinet.
Et kjøkken i Istanbul i Dagbladet Magasinet – faksimile
Av

For et par måneder siden fikk jeg en mail som begynte omtrent sånn:

Hei, jeg heter Andreas og skriver om mat i Dagbladet.

Avsender var selvfølgelig Andreas Viestad, matformidler av rang med spalte i Dagbladet Magasinet, en rekke kokebøker under beltet og ikke minst TV-programmer om nordisk mat med høy stjerne i utlandet. For å nevne noe. Jeg husker jo selv at spalten hans var et av høydepunktene da jeg leste Dagbladet Magasinet i helgene som tenåring, før jeg flyttet hjemmefra og til utlandet og den slags ble vanskeligere å få til. Og et par-tre av kokebøkene hans har jeg stående i bokhylla, godt brukte, selvfølgelig.

Det viste seg at Andreas, han har fulgt med på Et kjøkken i Istanbul han og synes bloggen er spennende, og for en drøy måned siden kom han sammen med fotograf Mette til Istanbul. Det har resultert i en veldig fin reportasje som står på trykk i Dagbladet Magasinet i dag. Så løp og kjøp, dere!

Dagbladet Magasinet faksimile

Faksimile, Dagbladet Magasinet 11. juni 2016

Det var veldig moro å kunne vise Andreas og Mette litt av mitt Istanbul. I tillegg til å servere noen av mine favorittmeze på takterrassen fikk vi også prøvd tyrkisk iskrem, en veldig seig variant som ikke smelter og, synes jeg i alle fall, ikke er blant stjernene i det tyrkiske kjøkken, og gözleme, en slags fylt tynnlefse som jeg skal prøve meg på hjemme etter hvert og, forhåpentligvis, få lagt ut på bloggen. Det ble også tid til en runde i kryddermarkedet, ett av mine favorittsteder i Istanbul hvor jeg ferdes ofte – og en liten omvisning i mitt, om jeg så får si det selv, sjarmerende og livlige nabolag.

Selve saken ligger også på nett, du finner den her, men aller best er det jo å lese det på papir. I godstolen, med en kopp kaffe til.

Følg Et kjøkken i Istanbul på Facebook (facebook.com/etkjokken), Instagram (@vidar.bergum).

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Få unik inspirasjon i innboksen!

Nye oppskrifter, skatter fra arkivet, historier fra Istanbul og mye mer. Rett i innboksen.

11.000+ abonnenter!

Annonse (Hvorfor?)
Dekorativt skille

Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.

Siden 2022 har jeg tilbudt medlemskap for å støtte arbeidet med denne siden. Medlemmer får en rekke fordeler, som reklamefri tilgang, 100+ eksklusive oppskrifter og artikler og mye mer.

Vidar Bergum setter boller på plass i fargerik kjøkkenhylle
Foto: Bahar Kitapcı

Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.

For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert, har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap.

Som medlem får du reklamefri tilgang til over 450 unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor, eksklusive matkurs, nyhetsbrev om ingredienser, matkultur og kjøkkentips og mer.

Ny her? Meld deg på mine gratis nyhetsbrev, så hjelper jeg deg med å komme i gang blant de ca. 200 gratis oppskriftene og artiklene her inne.

Lær alle triksene, få alle oppskriftene

For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap. Medlemmer får blant annet:

🍴 450+ unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor
📄 Månedlig e-hefte med nye oppskrifter
📺 Eksklusive matkurs
⭐️ Eksklusive nyhetsbrev om ingredienser, matkultur & kjøkkentips
✌️ Reklamefri tilgang
og mer

Ny her?

Meld deg på mine gratis nyhetsbrev, så hjelper jeg deg med å komme i gang blant de ca. 200 gratis oppskriftene og artiklene her inne.

Dekorativt skille
Vidar Bergum drikker te foran inngangsdøren til huset sitt i Istanbul
Vidar Bergum
Foto: Bahar Kitapcı

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Dekorativt skille

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen dager før kommentaren publiseres.