Jeg elsker grillmat. Ja, hvem gjør egentlig ikke det? Den særegne smaken av røyk som gjennomtrenger det som kommer fra grillen, godt hjulpet av godt brente kanter, er noe en lengter etter hele resten av året.

Men viktigst av alt: settingen. Alle spiser sammen. Ute. Med mindre det regner, da, det hender jo. Noen fikser grillen, for det er alltid samme person som har ansvaret for det. Andre står for maten. For det er aldri samme person som har ansvaret for at grillen er varm. Folk er avslappet. Praten går. Og livet er egentlig bare helt ok pluss.

Når det kommer til maten, går det ofte i det samme for mange. Nedenfor har jeg derfor samlet en rekke oppskrifter fra bloggen, både ferske og de fra litt dypere i arkivet, som passer godt til grillmat. Noen av de, som de som har blitt lagt ut de siste par ukene i serien Grilltilbehør på 5 minutter, er svært enkle og raske og lage. Andre krever litt mer tid, og passer kanskje best til late feriedager eller helgesammenkomster.

Uansett, håper du finner inspirasjon til å piffe opp den neste grillmiddagen!

Kjøtt / Grønnsaker / Dipp / Salater / Brød & sånt/ På 5 minutter

Kjøtt

Grillede grønnsaker

Dipp

Salater

Brød & sånt

9 grilltilbehør som kan lages på fem minutter

Les hele innlegget her: Fargerikt og knallgodt grilltilbehør på fem minutter.

Vidar Bergum er en norsk matskribent og kokebokforfatter bosatt i Istanbul.

Prøv disse

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen timer eller dager før kommentaren publiseres.

Lyst på noe annet?

Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Fylt mezebord med hender som forsyner seg av forskjellige retter
To gratis e-hefter fra Vidar Bergum: Hummus og 5 grunnoppskrifter

Få unike oppskrifter fra Istanbul!

Meld deg på mine populære nyhetsbrev nå og få tre gratis e-hefter i velkomstgave.

Hva har du lyst på?