Ved forrige månedsoppsummering satt jeg i Oslo. Samme kveld var det nemlig utdeling av Årets Matbloggerprisene i Mathallen. Nominert i to kategorier som bloggen var måtte jeg selvfølgelig møte opp.
Og det var det verdt! Ikke bare fikk jeg treffe mange hyggelige matbloggerkolleger. Et kjøkken i Istanbul ble kåret til Årets Nisjeblogg! Kjempegøy og en stor vitamininnsprøyting nå som dagene blir bare kortere og kortere, også her i Istanbul.
Kåringen ga også noen dager med ekstra høy trafikk (velkommen til alle nye!), men også utover det ser det ut til at stadig flere finner veien til Et kjøkken i Istanbul. For i november ble det nok en ny besøksrekord, denne gang med ganske klar margin . Tusen takk for at dere deler oppskrifter og innlegg, tipser venner og i det hele tatt prater om bloggen!
Jeg håper dere vil følge med videre i desember, for jeg har mange gode oppskrifter og innlegg på lager også frem til jul og nyttår. Kanskje kommer det også en mellomjulsmeny. I jula skal det selvfølgelig spises tradisjonell norsk julemat også her, men etter noen dager med det er det også godt å spise noe helt annet og litt lettere, eller hva?
I november var jeg også vert for oppskriftsutfordringen, hvor norske matbloggere utfordrer hverandre til å lage oppskrifter rundt et tema. Tema for denne måneden av en feiring av syriske smaker og mattradisjoner. Det var kjempegøy å se så mange norske matbloggere lage mat med smaker av Midt-Østen. Mange har et inntrykk av at dette er vanskelig mat å lage, men det er det altså slett ikke. Det er bare litt annerledes. I slutten av innlegget finner du lenke til alle som var med.
Men nå: De fem mest populære innleggene på Et kjøkken i Istanbul i november.
1. Oppskriftsutfordringen: En feiring av syriske mattradisjoner
Jeg startet oppskriftsutfordringen med en personlig innføring til syrisk mat. Tusen takk for alle hyggelige tilbakemeldinger til dette innlegget. Fint å se at jeg ikke er den eneste som er opptatt av matkultur og -historie!
2. Syriske linser
Mitt første bidrag til oppskriftsutfordringen er så enkelt som det er godt: Linser krydret med masse urter og granateplesirup. Eksotisk, enkelt og knallgodt!
- Oppskrift: Syriske linser
- Oppskrift: Kylling med syriske linser, labneh og za’atar
3. 6 veganske favoritter med smak av Midt-Østen
Mange av dere er vegetarianere eller veganere og jeg har hatt litt dårlig samvittighet for at det ikke er så lett for dere å finne frem. Ikke alltid har jeg vært like god til å merke alle innleggene godt nok om de er vegetariske eller veganske heller. Jeg driver og rydder opp i det så det skal bli enklere å finne frem – i mellomtiden var det mange som satte pris på dette samleinnlegget.
4. Aubergine med the works
Jeg elsker dette bildet: Fullt av farger og kontraster. Men enda viktigere er det at dette er en av mine favoritter blant alle auberginerettene jeg har lagt ut.
- Oppskrift: Aubergine med the works
5. Tyrkiske egg med yoghurt og Alepposmør (Çılbır)
Enkelt og godt: Posjerte egg med yoghurt og Alepposmør. Ikke uten grunn at dette er blitt trendy blant brunchrestauranter i London og USA.
#oppskriftsutfordringen
Jeg var altså vert for #oppskriftsutfordringen denne måneden og mitt åpningsinnlegg finner du her. Her er mine seks favoritter fra månedens innlegg, samt alle andre innlegg jeg kunne finne samlet under. Følg med på #oppskriftsutfordringen på Instagram og Matbloggsentralen på Facebook for å få med deg desemberutfordringen. Bildene er lånt fra de respektive bloggernes innlegg.
Andre bidrag
- Cecilies Mat – Biscotti med pistasjnøtter og appelsinvann
- Idefull.no – Kjøttboller i paprikasalsa
- Kristin koker – Suppe for Syria
- Salt i Grøten – Fylte dadler, Grønne falafler, Labnehboller, Muhammara, Mutabal Shawandar (Rødbetdipp), Ristet hummus, Syrisk lammegryte, Tabouleh
- Sunnere Alternativ – Syrisk hummus
Oppskrifter fra Et kjøkken i Istanbul som er typiske for det syriske kjøkken
- Baba ganoush (Auberginedipp)
- Fattoush (Brødsalat med tomat og agurk)
- Kylling med syriske linser, labneh og za’atar
- Hvordan lage labneh (ferskost av yoghurt)
- Muhammara (paprika- og valnøttdipp)
- Mujadarrah (krydrede ris og linser)
- Syriske linser
- Tabbouleh med granateple (Persillesalat med bulgur og granateple)
