Det er omtrent alt annet enn tid til å lage middag.
Desember er derfor litt lavkonjunktur for Et kjøkken i Istanbul. Interessen for aubergine, kikerter og köfte faller litt i ukene før jul. Det synes jeg er helt greit og akkurat som det skal være. Det ble derfor også litt færre innlegg enn vanlig.
Men når ribba, pinnekjøttet og nøttesteka var fortært og ingen lenger orket tanken på en pepperkake til, da virker det som om mange tenkte “Nå vil jeg jammen ha andre og friskere smaker!”. De siste dagene i 2016 ble blant årets mest besøkte på Et kjøkken i Istanbul.
Selv har jeg spart energi og tatt det ganske rolig i desember. Jula ble som alltid feiret hjemme hos familien, og det ble også tid til et portrettintervju med lokalavisa. I mellomjula dro jeg tilbake til Istanbul hvor jeg feiret nyttår med min samboers tyrkiske familie. For første gang er tyrkisken min kommet på et såpass nivå at jeg kunne være litt mer delaktig i samtalen rundt bordet fylt med meze, kalkun og tyrkisk festpilaff. Det ble en riktig så fin kveld! Mitt bidrag for kvelden var en variant av denne ostekaka; prosessen med å lage den dokumenterte jeg på Instagram Stories (@vidiberg).
Månedens favoritter: Desember 2016
1. Tahinicookies
Det kan virke som jeg ikke var den eneste som prøvde meg på en utradisjonell småkake ved siden av pepperkakene og lefsene i jula. Disse tahinicookiesene, som vel egentlig er nærmere skotske shortbread enn cookies, var i alle fall den mest populære nye oppskriften i desember.
- Oppskrift: Tahinicookies
2. Julens fruktsalat
Jeg tenker at jeg kanskje må legge ut litt flere søtsaker i 2017, siden denne månedens to søte oppskrifter også var de mest populære!
- Oppskrift: Julens fruktsalat
3. Åtte julegavetips fra kokebokhylla
Jeg elsker kokebøker og fikk selv to nye til jul. Denne lista over kokebøker er like aktuell som inspirasjon til seg selv for januar som den var som julegavetips i desember.
4. Tyrkisk festpilaff (İç pilavı)
En av mine all-time tyrkiske favoritter som endelig fant sin vei til bloggen. Jeg spiste det igjen på nyttårsaften, er så godt!
- Oppskrift: Tyrkisk festpilaff (İç pilavı)
5. Linse- og gresskarsuppe
Nyttårsmenyen fikk faktisk noen flere treff, men siden nyttårsaften nå ligger bak oss tenker jeg at retten som egentlig kom på 6. plass er mer relevant akkurat nå. Denne har jeg lagd mange ganger i høst. Akkurat passe mettende og akkurat passe spicy.
- Oppskrift: Linse- og gresskarsuppe
Månedens arkivpost
I tillegg til siste måneds mest populære innlegg vil jeg fremover også trekke frem et innlegg fra arkivet som har fått unormalt mye trafikk i måneden som gikk. Denne måneden var det mange som ville lage noe annet enn bare den tradisjonelle rødkålen og ville prøve seg på rødkålsalat. Dette er en skikkelig favoritt hos oss – og den fikk faktisk flere treff i desember enn alle de nye innleggene!
