Et kjøkken i Istanbul fikk mye hyggelig oppmerksomhet i måneden som gikk. Like før påske pratet jeg med Dagens Næringsliv om matkultur, livet i Tyrkia, mitt tidligere liv i London – og ganske mye annet. Det resulterte i en fin artikkel på matsatsingen Smak med tittelen “Like godt som maten mamma lager”. Noen dager senere ble jeg nevnt som en av matbloggernes favoritter på Instagram. Du finner lenker til flere medieomtaler av Et kjøkken i Istanbul her.
Dere har også gitt mange tilbakemeldinger på postkortene i måneden som gikk. Det er både gøy og motiverende å høre fra dere – og ikke minst at dere anbefaler både blogg og postkort til andre! Temaene har spent bredt, og denne måneden har jeg vært innom meze, påske i Istanbul, folkeavstemningen, bloggens ett og et halvtårsdag og kanskje det mest kontroversielle tema av de alle: hvem var egentlig først ut med hummus?
Har du ikke meldt deg på allerde kan du fylle inn skjemaet under. Da vil du få postkort i innboksen annenhver uke. Du vil også motta en ukentlig oppsummering av nye blogginnlegg. Husk at du må sjekke innboksen din og bekrefte e-postadressen din før du mottar noe som helst.
[mailerlite_form form_id=1]Jeg håper du blir videre i inn i mai måned. Ikke bare kommer det flere nye oppskrifter og tekster fra Istanbul, denne måneden blir det også konkurranser! Følg med på Facebook og her på bloggen for å få en sjanse til å vinne en overraskelse fra Istanbuls matmarkeder.
Topp 5: April 2017
Her er månedens fem mest populære innlegg, som vanlig unntatt samleinnleggene. Og en oppskrift fra arkivet som var mer besøkt enn vanlig.
1. Børek med krydret kjøttdeig og pistasjnøtter
Oppskriften på børek med krydret kjøttdeig er den som har fått flest besøk på kortest tid på Et kjøkken i Istanbul. Det er jeg glad for, for dette er også en av mine absolutte favoritter!
- Oppskrift: Børek med krydret kjøttdeig og pistasjnøtter
2. Lammegryte med potet og tyrkiske smaker
Påske og lam hører sammen. Denne enkle og smakrike gryta, mildt krydret med krydder typisk for denne regionen, anbefales varmt.
- Oppskrift: Lammegryte med potet og tyrkiske smaker
3. Velkommen til Balat
Mange av dere er nysgjerrige på livet i Istanbul. Denne måneden inviterte jeg derfor inn til mitt nabolag!
- Les: Velkommen til Balat
LENKE: http://mailchi.mp/9c2f6295bec7/postkort-fra-istanbul-15-et-delt-land?e=b21353a0af
4. Postkort fra Istanbul #15: Et delt land
Jeg unnlater bevisst å kommentere den politiske situasjonen i Tyrkia på bloggen. Det var likevel umulig å la folkeavstemningen påskehelga passere uten kommentar. Jeg ga derfor et lite perspektiv på hvordan det opplevdes sett fra mitt ståsted i postkortet den uka. Det ble så mye delt på Facebook at den kom inn på topplista selv om den ikke ligger på bloggen!
5 Aubergineruller med valnøtter og granateple
En ny vri på auberginen fra Georgia, Tyrkias naboland i nord. En skikkelig godbit!
- Oppskrift: Aubergineruller med valnøtter og granateple
Fra arkivet: Aubergine med kjøttfyll (Karnıyarık)
Da Dagens Næringsliv spurte meg om en god introduksjon til det tyrkiske kjøkken valgte jeg meg karnıyarık – aubergine med kjøttfyll. Enkelt, godt og klassisk tyrkisk!
- Oppskrift: Aubergine med kjøttfyll (Karnıyarık)
Oppdatert 7. april 2018 for å reflektere endringer i nyhetsbrevene
