Månedens favoritter: November 2017

Månedens favoritter: November 2017 / Et kjøkken i Istanbul

De fem mest populære innleggene fra måneden som gikk.

Med boken mer eller mindre kom ut av mine hender, ble det endelig tid og overskudd til litt flere innlegg her på bloggen igjen. November bød på varierte oppskrifter, tips om salater å lage vinterstid, historien bak «Hummus & granateple» (boken min som kommer i februar) og postkort om alt fra den tyrkiske landsfaderen Atatürk til tyrkiske oster.  Veldig gøy å se at flere av de slo veldig godt an også!

Til helgen setter jeg meg på flyet og reiser nordover. For første gang på 13 år skal jeg tilbringe førjulstiden i Norge. Det gleder jeg meg veldig til! Etter et hektisk år blir det godt å tilbringe ekstra godt med tid med familien, og å kjenne litt på norske førjulstradisjoner igjen. Det vil selvfølgelig bli noen blogginnlegg og nye oppskrifter på veien også, men litt færre enn vanlig, det blir det. Først og fremst vil jeg bruke desember til å roe ned, hente krefter og planlegge til det som ser ut til å bli et veldig aktivt og spennende år i 2018.

For å få med deg nye innlegg er det to ting du kan gjøre. Det ene er å følge meg på Facebook. Her deler jeg både nye innlegg og sesongbetonte tips fra arkivet.

Det andre er å melde deg på mitt ukentlige nyhetsbrev Postkort fra Istanbul. Med nesten 1000 abonnenter er de en av bloggens mest populære elementer. Her får du små historier fra livet i Istanbul, en oppsummering av nye blogginnlegg for denne uken og noen gode oppskriftstips fra arkivet. Du kan melde deg på ved å fylle ut skjemaet helt i bunnen av innlegget.

Topp 5: November 2017

Samleinnlegget med 7 fargerike vintersalater var veldig populært, men dette var de fem mest besøkte nye innleggene i september:

Simit – tyrkiske brødringer med sesamfrø - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

1. Simit – tyrkiske brødringer med sesamfrø (med video)

Mange har ventet på oppskrift på simit – brødringene med sesamfrø som alle elsker. Følger du denne oppskriften får du simit som smaker akkurat som du får de i Tyrkia. Enkelt er det også!

Hummus med ovnsbakte grønnsaker

2. Hummus med ovnsbakte grønnsaker

Middagen jeg lagde utallige ganger når jeg ville ha rask, sunn og god middag etter en lang dag på jobb da jeg bodde i London. Har du hummus til overs får du ikke enklere og bedre middag enn dette!

Rask middag med biffstrimler og paprika - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

3. Rask middag med biffstrimler og paprika

Et godt eksempel på at rask og god mat ikke er motsetninger. Nøkkelen her er få, men gode, ingredienser.

Stekte kikerter med gresskar og tahinisaus - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

4. Stekte kikerter med gresskar og tahinisaus

Enkel og smakfull vegetarisk hverdagsmiddag du kommer til å komme tilbake til igjen og igjen.

Krydret kjøttdeig med egg – oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

5. Krydret kjøttdeig med egg

Rask og enkel hverdagsmiddag med mye smak, inspirert av to klassiske tyrkiske retter.

Rød linsesuppe - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Fra arkivet: Rød linsesuppe (Kırmızı mercimek çorbası)

Et sikkert vintertegn når trafikken til denne suppeklassikeren går i været!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *