Ukemeny: Varmende vintermat

Ukemeny – Varmende vintermat - oppskrifter / Et kjøkken i Istanbul
Ukemeny – Varmende vintermat - oppskrifter / Et kjøkken i Istanbul
Av

5 middagstips med varmende vintermat, fra supper til gryter og kosemat.

Ukas ukemeny har varmende vintermat som tema. For når væsken i termometeret trekker seg stadig mer sammen i takt med synkende temperatur ute, er det godt med noe som varmer litt ekstra godt til middag.

Denne uka står det derfor suppe og gryter på menyen. Det er også dager hvor varmende krydder som allehånde og kanel står for det varmende elementet – og en klunk akevitt på fredag! Jeg har forsøkt å tenke på at ingredienser kan brukes opp igjen, og at man fint kan spise rester fra en dag eller to tidligere som siderett. Denne gangen har jeg også gått ganske dypt i arkivet og hentet frem noen favoritter fra bloggens tidligere dager. Bildene er kanskje ikke like fine som i dag, men jeg lover at smakene er minst like gode som hos de nye oppskriftene!

Uansett om du følger ukemenyen som den er, plukker litt her og der eller bare bruker den til inspirasjon, håper jeg du får en fin uke med mye god mat!

Vil du sikre deg at du får med deg alle ukemenyene? Meld deg på mitt nyhetsbrev Postkort fra Istanbul. Du vil aldri motta mer enn 1-2 mailer i uka, med mindre du selv endrer innstillinger.

[mailmunch-form id=»591051″]

Ukemeny: Varmende vintermat

Kjøttkaker med sellerirot i syrlig saus - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Tirsdag

Kjøttkaker med sellerirot i syrlig saus

Bulgur eller rester av mujadarrah

Enkel frisk salat (for eksempel en av disse tre)

Kyllingsuppe med grønne linser - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Onsdag

Kyllingsuppe med linser

Ekstrarett: Rester fra mandag/tirsdag eller gulrotsalat med honning og chili

Libanesisk moussaka (Kikertgryte med aubergine) - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Torsdag

Libanesisk moussaka

Tyrkisk ris (eller rester av bulgur fra tirsdag)

Rosebørek med potetfyll - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Bakst

Rosebørek med potetfyll
Fint å lage på søndag, perfekt å varme opp til lunsj senere.

Søtt

Brownies med hasselnøtter og helva
For lite er vel mer varmende enn brownies?

SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Få unik inspirasjon i innboksen!

Nye oppskrifter, skatter fra arkivet, historier fra Istanbul og mye mer. Rett i innboksen.

11.000+ abonnenter!

Annonse (Hvorfor?)
Dekorativt skille

Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.

Siden 2022 har jeg tilbudt medlemskap for å støtte arbeidet med denne siden. Medlemmer får en rekke fordeler, som reklamefri tilgang, 100+ eksklusive oppskrifter og artikler og mye mer.

Vidar Bergum setter boller på plass i fargerik kjøkkenhylle
Foto: Bahar Kitapcı

Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.

For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert, har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap.

Som medlem får du reklamefri tilgang til over 450 unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor, eksklusive matkurs, nyhetsbrev om ingredienser, matkultur og kjøkkentips og mer.

Ny her? Meld deg på mine gratis nyhetsbrev, så hjelper jeg deg med å komme i gang blant de ca. 200 gratis oppskriftene og artiklene her inne.

Lær alle triksene, få alle oppskriftene

For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap. Medlemmer får blant annet:

🍴 450+ unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor
📄 Månedlig e-hefte med nye oppskrifter
📺 Eksklusive matkurs
⭐️ Eksklusive nyhetsbrev om ingredienser, matkultur & kjøkkentips
✌️ Reklamefri tilgang
og mer

Ny her?

Meld deg på mine gratis nyhetsbrev, så hjelper jeg deg med å komme i gang blant de ca. 200 gratis oppskriftene og artiklene her inne.

Dekorativt skille
Vidar Bergum drikker te foran inngangsdøren til huset sitt i Istanbul
Vidar Bergum
Foto: Bahar Kitapcı

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Dekorativt skille

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen dager før kommentaren publiseres.