Ukemeny fra Et kjøkken i Istanbul: Påskemat - oppskrifter

Ti enkle og spennende tips til påskematen.

I Istanbul forløper denne helga på helt vanlig vis. Ingen pakker vinterklær, ingen finner frem skiene, og ingen snakker om feriedager. Her feirer jo ingen påske. Og i motsetning til jula, som de aller fleste får med seg, er det heller ingen som tar særlig notis av at påska er her.

Som med så mye annet er ting litt annerledes i akkurat mitt nabolag. Et lite steinkast unna ligger nemlig Patriarkatet i Istanbul, høysetet for den ortodokse kirke. Den har flere slike patriarkater, men det som ligger i Balat i Istanbul har høyest rang. Her forberedes det ganske sikkert en nydelig påskemesse, selv om de ennå har litt tid igjen. Den ortodokse påsken feires nemlig én uke etter vår.

Uansett om du skal tilbringe påska i byen, på landet eller på påskefjellet – her er 5 middagstips, 3 frokosttips og 2 tips til bakst i påska. Håper du finner noe du har lyst til å prøve!

Ukemeny: Påskemat

Hverdagens børek med ost i liten langpanne - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Bakst

Hverdagens børek med ost i liten langpanne

Perfekt å ta med ut på skitur!

God påske!

Vidar Bergum er en norsk matskribent og kokebokforfatter bosatt i Istanbul.

Prøv disse

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen timer eller dager før kommentaren publiseres.

Lyst på noe annet?

Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Aubergine & tahini stående på bord

Få gratis e-hefte med utdrag fra Aubergine & tahini

Du vil samtidig melde deg på mine populære nyhetsbrev.

Fylt mezebord med hender som forsyner seg av forskjellige retter
To gratis e-hefter fra Vidar Bergum: Hummus og 5 grunnoppskrifter

Få unike oppskrifter fra Istanbul!

Meld deg på mine populære nyhetsbrev nå og få tre gratis e-hefter i velkomstgave.

Hva har du lyst på?