Ukemeny: Høstmat

Ukemeny: Høstmat - oppskrifter fra Et kjøkken i Istanbul
7 mattips til uka som kommer.

Ukemeny med mye herlig høstmat.

I skrivende stund er det søndag kveld. Vi hadde gjester både i går og i dag, så det er en innholdsrik helg som nærmer seg slutten. Men nå er det snart mandag. For min del betyr det at jeg begynner å planlegge neste uke. Hva må jeg få gjort i løpet av neste uke? Hva slags retter har jeg lyst til å prøve til lunsj eller middag?

Jeg skal innrømme at jeg aldri planlegger menyen for en hel uke og følger den slavisk. Det jeg i stedet har, er en liste på 5-7 retter som jeg har lyst til å prøve i løpet av uka. Så faller de inn når jeg føler for det. For meg er det viktigste å ha gjort meg opp noen tanker, så jeg slipper å strekke meg ut og lete i tynn luft etter middagsidéer når sulten allerede begynner å melde seg.

Andre – kanskje særlig de av dere som har barn og ellers mindre fleksible hverdager enn meg – liker bedre å ha det planlagt, så dagene går, om ikke på skinner, så i alle fall i noenlunde fremadgående retning.

Uansett hvilken type du er, håper jeg du finner inspirasjon til uken som kommer i denne ukemenyen. Tema er, jeg hadde nær sagt selvfølgelig, høstmat. Skikkelig god, varmende høstmat.

Ha ei fin uke!

Ukemeny: Høstmat

7 herlige retter som varmer i hverdagen.

Harissagryte fra Hummus & granateple av Vidar Bergum
Foto: Bahar Kitapcı

Torsdag

Harissagryte
(oppskrift Hummus & granateple s. 157)

Rester fra tidligere i uken (alt passer til denne gryten)

Børek med fetaost og spinat fra «Hummus og granateple» av Vidar Bergum
Foto: Bahar Kitapcı.

Bakst

Børek med fetaost og spinat
(oppskrift Hummus & granateple s. 52)

 

Bok: «Hummus & granateple»

«Hummus & granateple» er årets mest omtalte kokebok.

Her har jeg samlet over 80 av mine beste oppskrifter på mat fra Tyrkia og Midtøsten. Samt spennende historier fra en tradisjonsrik matkultur.

Les hva andre har sagt om boka og bestill den her. Du finner den også i bokhandelen.


Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *