NYHET!
Få nye oppskrifter fra Istanbul hver uke

Fylte vinblader med kjøtt (Etli sarma) 📗

Klassisk oppskrift på fylte vinblader slik du får dem i Tyrkia. Denne varianten serveres lun og er med kjøttfyll.
Fylte vinblader på skål på hvit duk, sett fra øyenivå
Foto: Bahar Kitapcı
Fylte vinblader på skål på hvit duk, sett fra øyenivå
Annonse Norli

Denne oppskriften er dessverre ikke tilgjengelig på nett. Du finner den i:

Omslag for Aubergine og tahini av Vidar Bergum

Aubergine & tahini

Utgitt 2020

I boka finner du også bakgrunnshistorien og masse tips til å lykkes med sarma. Ofte også omtalt som dolma.

I tillegg til oppskrift og fremgangsmåte for både fylte vinblader med ris (zeytinyağlı sarma) og fylte vinblader med kjøtt (etli sarma).

Fylte vinblader med kjøtt (Etli sarma)

Denne oppskriften finner du i boka Aubergine & tahini på s. 201
Fylte vinblader på skål på hvit duk, sett fra øyenivå
Vidar Bergum drikker te foran inngangsdøren til huset sitt i Istanbul
Vidar Bergum
Foto: Bahar Kitapcı

Heisann!

Vidar her. For noen år forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din vurdering av denne oppskriften




Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen timer eller dager før kommentaren publiseres.

Heisann!

Vidar her. For noen år forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Få unik inspirasjon i innboksen!

Nye oppskrifter, skatter fra arkivet, historier fra Istanbul og mye mer. Rett i innboksen.

11.000+ abonnenter!

Annonse (Hvorfor?)

Enkel og fargerik mat med en historie.

© VIDAR BERGUM