Fylte vinblader med kjøtt (Etli sarma) 📗

Klassisk oppskrift på fylte vinblader slik du får dem i Tyrkia. Denne varianten serveres lun og er med kjøttfyll.
Fylte vinblader på skål på hvit duk, sett fra øyenivå
Foto: Bahar Kitapcı
Fylte vinblader på skål på hvit duk, sett fra øyenivå
Annonse Norli

Denne oppskriften er dessverre ikke tilgjengelig på nett. Du finner den i:

Omslag for Aubergine og tahini av Vidar Bergum

Aubergine & tahini

Utgitt 2020

I boka finner du også bakgrunnshistorien og masse tips til å lykkes med sarma. Ofte også omtalt som dolma.

I tillegg til oppskrift og fremgangsmåte for både fylte vinblader med ris (zeytinyağlı sarma) og fylte vinblader med kjøtt (etli sarma).

Fylte vinblader med kjøtt (Etli sarma)

Denne oppskriften finner du i boka Aubergine & tahini på s. 201
Fylte vinblader på skål på hvit duk, sett fra øyenivå
Vidar Bergum drikker te foran inngangsdøren til huset sitt i Istanbul
Vidar Bergum
Foto: Bahar Kitapcı

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din vurdering av denne oppskriften




Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen timer eller dager før kommentaren publiseres.

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Få unik inspirasjon i innboksen!

Nye oppskrifter, skatter fra arkivet, historier fra Istanbul og mye mer. Rett i innboksen.

11.000+ abonnenter!

Annonse (Hvorfor?)

Enkel og fargerik mat med en historie.

© VIDAR BERGUM