Kyllingsalat à la Vidar ➕

Alle har sin måte å lage kyllingsalat på. Dette er min. Den er enkel, sprø og sommerlig – og retten jeg lager mer enn noen annen på denne tiden av året.

Nøkkelen er en syrlig sennepsdressing som binder det hele sammen. Ellers kan du fint variere grønnsakene litt etter hva du har for hånden eller hva som er best akkurat nå der du er. Du kan også variere på om du steker, griller eller posjerer kyllingen. Rester av helstekt kylling er også utmerket!