Anbefalt: Osmansk-inspirert tre-retter med vintips ➕

Dette anbefaler sommelier Maj-Britt Aagaard til klassisk tyrkisk lammegryte med auberginesaus.
Av

Velkommen til første utgave av «Anbefalt» med vintips! Med det vil jeg også introdusere Maj-Britt Aagaard som bidragsyter her på Et kjøkken i Istanbul. Maj-Britt er sommelier, har jobbet på Vinmonopolet og fikk utmerkelse for beste vin- og matkombinasjon ved eksamen på Norsk Sommelierutdannelse i 2022. Hun vil gi oss vin- og drikketips månedlig fremover. Så du og jeg kan kose oss med god drikke som passer til maten du finner her inne!

Vi begynner med en tre-retter med noen av de beste og mest klassiske tyrkiske oppskriftene herfra. Det er denne menyen Maj-Britt har satt vin til. Anbefalingene hennes er fokusert rundt hovedretten (osmansk lammegryte med auberginesaus), så du kan også nøye deg med den om du ikke vil lage hele menyen! Siden det er første utgave, går hun også gjennom litt bakgrunn for hvordan hun tenker når hun setter vin til mat. Veldig nyttig å ha med seg! Medlemmer får også alle oppskriftene og den mer spesifikke delen av Maj-Britts anbefalinger som en PDF du kan skrive ut eller lese på nettbrett, så har du alt på ett sted.

→ Allerede medlem? Logg inn

Bli medlem i dag for full tilgang

140+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

Månedlig
99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig
349,- første halvår
Spar 33%
deretter kr. 449 /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

* Betales halvårlig på forskudd. Du sparer 32,83% på å velge halvårlig foran månedlig i kampanjeprisperioden (kr. 349 vs. kr. 594 per halvår). Deretter er besparelsen 24,41% (kr. 449 vs kr. 594 per halvår).

Dekorativt skille

Ikke klar for betalt medlemskap?

Meld deg på mine populære gratis nyhetsbrev og få 6 unike oppskrifter fra Istanbul i innboksen hver søndag.

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Få unik inspirasjon i innboksen!

6 unike oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Annonse (Hvorfor?)
Dekorativt skille
Vidar Bergum drikker te foran inngangsdøren til huset sitt i Istanbul
Vidar Bergum
Foto: Bahar Kitapcı

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Dekorativt skille

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen dager før kommentaren publiseres.