Hjem › Oppskrifter › Søtsaker › Fylte libanesiske pannekaker (Katayef) ➕

Fylte libanesiske pannekaker (Katayef) ➕

Tradisjonsrik arabisk dessert som er like enkel å lage som den er festlig å se på.

Publisert 01.03.24
Oppdatert 16.03.24

Av Vidar Bergum

Vidar Bergum

NY OPPSKRIFT → Denne oppskriften er åpent tilgjengelig i to uker fra publisering. Deretter er den kun for medlemmer. Medlemmer får også seksjonen «Noen tips på veien» og PDF med alle månedens nye oppskrifter. I april doneres 10% av medlemsinntektene til World Central Kitchen.

Gå rett til oppskriften

Katayef er en eldgammel og tradisjonsrik arabisk dessert som er vanlig å servere under ramadan, men er en nydelig søtsak året rundt. Det er rett og slett små pannekaker lagd på en unik måte. Hevemiddelet er gjær, og de stekes bare på én side før de fylles med noe godt. Enkel og nydelig dessert!

Prøv også: Baghrir (Marokkanske pannekaker) (oppskrift s. 49 i Aubergine & tahini ↗)

Retten er omtalt allerede i de aller tidligste arabiske kokebøkene fra over 1000 år siden. Den gang var fyllet hakkede mandler og sukker, og nøtter er fortsatt et vanlig fyll, selv om en kremblanding nå er vanligere. Uansett er det lett å forstå at denne retten fortsatt lever i beste velgående som en ettertraktet dessert!

→ Allerede medlem? Logg inn

Bli medlem i dag for full tilgang

150+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

Månedlig

99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig

349,- første halvår

Spar 33%

deretter kr. 449 /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

FORTSETT Å LESE MED MEDLEMSKAP

Månedlige Masterclass, 150+ eksklusive oppskrifter og artikler, reklamefri tilgang og mye mer.