Libanesisk fisk med tahini & pinjekjerner ➕

En nydelig og litt annerledes kombinasjon av smaker til fiskemiddagen.
En halvmørk tallerken med tahinisaus på midten. Oppå tahinisausen ligger to fileter stekt fisk, som er toppet med gylne pinjekjerner, blader av bladpersille og granateplekjerner. Det hele står på et mørkt trebord, med et vannglass og mer urter/granateple synlig i kantene.
En halvmørk tallerken med tahinisaus på midten. Oppå tahinisausen ligger to fileter stekt fisk, som er toppet med gylne pinjekjerner, blader av bladpersille og granateplekjerner. Det hele står på et mørkt trebord, med et vannglass og mer urter/granateple synlig i kantene.
Av

Tahini og fisk høres kanskje ut som en rar kombinasjon, men ikke avfei den før du har prøvd den. Det skjer noe magisk når fyldig, kremet tahinisaus møter den delikate smaken og konsistensen til stekt fisk. Med noen friske ingredienser i tillegg får du en virkelig smaksfest!

Varianter av denne retten finnes langs hele Midtøstens Middelhavskyst. Noen steder er fisken bakt i store mengder tahinisaus, andre lager en varm saus og heller over eller legger fisken i. Atter andre har kald tahinisaus som tilbehør. Sistnevnte er nok minst vanlig, men også enklest og varianten jeg har gått for her. Ikke dropp tilbehøret, som virkelig løfter retten.

→ Allerede medlem? Logg inn

Bli medlem i dag for full tilgang

140+ eksklusive oppskrifter og artikler, alle medlemsbrev, reklamefri tilgang og mye mer. Alle medlemsfordeler.

Månedlig
99,- /måned

Ingen bindingstid. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

Halvårlig
349,- første halvår
Spar 33%
deretter kr. 449 /halvår

Ingen bindingstid. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode PITA. Fornyes automatisk inntil oppsigelse. Avtalevilkår.

* Betales halvårlig på forskudd. Du sparer 32,83% på å velge halvårlig foran månedlig i kampanjeprisperioden (kr. 349 vs. kr. 594 per halvår). Deretter er besparelsen 24,41% (kr. 449 vs kr. 594 per halvår).

Dekorativt skille

Ikke klar for betalt medlemskap?

Meld deg på mine populære gratis nyhetsbrev og få 6 unike oppskrifter fra Istanbul i innboksen hver søndag.

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Få unik inspirasjon i innboksen!

6 unike oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Annonse (Hvorfor?)
Dekorativt skille
Vidar Bergum drikker te foran inngangsdøren til huset sitt i Istanbul
Vidar Bergum
Foto: Bahar Kitapcı

Heisann!

Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.

Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.

Dekorativt skille

Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen dager før kommentaren publiseres.