Vintips: Full av tvil? Grip en riesling! ➕

Tyske viner laget på riesling har sakte, men sikkert opparbeidet seg tillit igjen. Det tok et par tiår. Riesling du finner på polet i dag, er noe ganske annet enn det søte, plumpe og masseproduserte skvipet som breiet seg på 70-80-tallet. 

Eple, sitrus, honning og hylleblomst

I dag er riesling synonymt med tørre og halvtørre viner med tydelig mineralitet, delikat sur-søt frukt med sitrus og epletoner, spenstig syre, hvite blomster (gjerne hylleblomst), diskre honning-aroma og noen ganger et hint av petroleum (sistnevnte er ikke for alle å elske, men det finnes flust av rieslinger uten bensinstasjon på repertoaret også).