Libanesisk spagetti med hvitløksyoghurt & chilismør ➕

Enkel libanesisk hverdagsklassiker.

Publisert 06.09.24
Oppdatert 25.10.24

Av Vidar Bergum

Vidar Bergum

Gå rett til oppskriften

Å flytte til Tyrkia og fordype meg i det lokale og nærliggende kjøkken har snudd opp/ned på en del antagelser jeg hadde om mat. At bare italienske smaker gjelder når det kommer til pasta, for eksempel.

Nå er jeg svak for det italienske kjøkkens mange fabelaktige pastaretter, men har det siste drøye tiåret utvidet repertoaret med tyrkiske og libanesiske varianter, hvor hvitløksyoghurt ofte spiller en viktig rolle. Aller mest kjent fra tyrkiske mantı – bittesmå dumplings fylt med kjøtt og løk, toppet med hvitløksyoghurt og chilismør. Mye arbeid, men du verden så godt! (Oppskrift finner du forresten i Aubergine & tahini).

For å lese videre...

Få tilgang med medlemskap

TILBUD! 200 kr. avslag på halvårlig medlemskap i hele januar

Månedlig kr. 99,-

Fornyes hver måned til kr. 99,-.

Halvårlig kr. 249,-*

Fornyes hver 6. måned til kr. 449,-.
🎁 Bonus: E-bok med 50 medlemsoppskrifter (verdi kr. 299,-).

Bare interessert i denne artikkelen? Kjøp 1 ukes tilgang for kr. 69,- (fornyes ikke automatisk)

Allerede medlem? Logg inn

Alle medlemskap unntatt ukestilgang løper inntil oppsigelse. Alle medlemsfordeler. Salgsbetingelser og avtalevilkår

* Normalpris halvårlig medlemskap kr. 449,-. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode AUBERGINE. Gjelder til 31.01.2025.

Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.

Siden 2022 har jeg tilbudt medlemskap for å støtte arbeidet med denne siden. Medlemmer får en rekke fordeler, som 200+ eksklusive oppskrifter og artikler, reklamefri tilgang, månedlige Masterclasser og mye mer.

Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.

For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert, har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap.

Som medlem får du reklamefri tilgang til over 450 unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor, eksklusive matkurs, nyhetsbrev om ingredienser, matkultur og kjøkkentips og mer.

Ny her? Meld deg på mine gratis nyhetsbrev, så hjelper jeg deg med å komme i gang blant de ca. 200 gratis oppskriftene og artiklene her inne.

Lær alle triksene, få alle oppskriftene

For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap. Medlemmer får blant annet:

🍴 450+ unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor
📄 Månedlig e-hefte med nye oppskrifter
📺 Eksklusive matkurs
⭐️ Eksklusive nyhetsbrev om ingredienser, matkultur & kjøkkentips
✌️ Reklamefri tilgang
og mer