Ovnsform med marinert lam og grønnsaker (Yanyana tavasi) ➕

«Yan yana» betyr «side om side», og det er akkurat det denne retten er. En ovnsform med marinert kjøtt og grønnsaker, side ved side. Min variant er inspirert av Meliz Berg, som har skapt seg et navn i London med mat fra familiens kypriotisk-tyrkiske bakgrunn.

Retten gjør seg i hovedsak selv, og du kan variere grønnsaker etter hva du liker og har for hånden. Den er derfor like fin på en ukedag som som søndagsmiddag. Det vanlige er å spise retten med brød og salat til, men ris er også et godt alternativ. Jeg har gitt noen tips under.