Norsk sommermat
Maj-Britt og jeg deler våre norske sommerfavoritter i siste episode av Vaffel.
Sommermat: 17 oppskrifter som gir deg sydenfølelse hjemme
Når du ikke får reise til hvite strender og solgaranti, får du hente sola hjem til deg!
Bugnende sommersalater
De beste tips og triks for sommerens beste salater.
Vaffel E05: Frokost
Lytt til ukas episode for flust med inspirasjon til dagens første (og viktigste?) måltid.
Spisskummen: Oppskrifter, tips og triks
Spisskummen er ett av de viktigste krydderne i mange av verdens viktigste kjøkken.
Vaffel E04: Brød
Våre katastrofale første forsøk på å bake brød, hvordan vi fikk dreisen på det – og våre aller beste tips om brødbaking.
Vaffel E03: Vaffel
Ukas episode av podkasten Vaffel handler om retten som har gitt den navn – og jeg deler oppskriften på min barndoms vaffelrøre.
Vaffel E02: Dette har vi i kjøkkenskapene våre
Hør ukens episode av Vaffel – en podkast om mat med Vidar Bergum og Maj-Britt Aagaard.
Vaffel E01: Velkommen til Vaffel – en podkast om mat!
Maj-Britt Aagaard og jeg lanserer podkast om vår store lidenskap: Mat.
17 koldtbord-retter til festdagene i mai (og sommeren gjennom)
Jeg elsker tradisjonelle, nordiske koldtbord. Men ett og annet nytt innslag er også viktig!
Belgfrukter: 27 spennende oppskrifter med bønner, linser og kikerter
Knallgode på smak, billige, anvendelige og enkle å tilberede. Hva er det ikke å like?
Frokost-tips: 11 herlige oppskrifter
La deg inspirere av noen av verdens beste frokostretter.
15 lunsj-oppskrifter for hjemmekontoret
Oppskriftene jeg har lagd oftest i løpet av fem år med hjemmekontor.
19 spennende oppskrifter fra kjøkkenskapet
Lag enkel og spennende mat med det du har for hånden.
Bak kulissene hos God Morgen Norge og lanseringsfesten
Historien om en lang og spennende dag!
Middagstips: 17 oppskrifter som redder hverdagsmiddagen
Enkle oppskrifter med masse smak.
2. plass på Boklista!
Fantastisk respons for «Aubergine & tahini»! ?
«Aubergine & tahini» er her!
Og du er invitert til lanseringsfest!
Slik blir «Aubergine & tahini»!
Denne uka ble min andre bok sendt i trykken! Den skal hete Aubergine & tahini: Hverdagsmat fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor og kommer i butikk fra
Fire år med Et kjøkken i Istanbul
Forrige uke fylte Et kjøkken i Istanbul fire år! Det er en god anledning til å se litt på hva som har skjedd det siste
God sommer 2019!
Jeg sjekker ut fra bloggen, men ikke fra jobben. I sommer kommer det nye oppskrifter hver uke på Smak, mens jeg jobber med ny bok.
Hummus & granateple ut i den store verden
Min første bok Hummus & granateple oversettes til tysk og kommer ut i Tyskland på nyåret! Da jeg jobbet med min første bok, satte jeg
På menyen: Sesongbaserte oppskrifter for juni
Slik spiser du godt med råvarer i sesong i juni! Her får du noen tips, og 12 oppskrifter for juni som passer perfekt på denne
![Eltefritt brød [oppskrift] Et kjøkken i Istanbul](https://www.etkjokken.com/wp-content/uploads/2019/05/eltefritt-brød-8-oppskrifter-et-kjøkken-i-istanbul.jpg)
Eltefritt brød: 8 knallgode oppskrifter [med video]
Når du har prøvd eltefritt brød, er det ingen vei tilbake. Enkle å lage, knallgode på smak – og aldri mislykket. Her er åtte av
Pasta på tyrkisk ➕
Pasta er like mye hverdagsmat i Tyrkia som det er i Europa.
Egyptisk gatemat: En kort introduksjon ➕
Noen av de best kjente rettene fra Midtøsten er gatemat
Bulgur: Alt du trenger å vite ➕
Hvordan bruke bulgur? Hva er det? Hvilke typer finnes? Det får du svar på her.
Tomatpuré: Fem måter tyrkerne bruker det på ➕
Triksene som løfter hverdagsmaten mange hakk.
Godt nytt år 2023!
Noen tanker om planene for året som står foran oss.
Takk for i år, 2022!
Et hektisk år med høydepunkter, bunnpunkter og store endringer på mange plan.
Mini Masterclass: Få maks smak ut av grønnsakssupper ➕
5 triks som løfter grønnsakssuppen mange hakk.
Et marokkansk festmåltid ➕
Slik er et marokkansk festmåltid.
Rosenkål: Slik blir den best ➕
Tipsene som får maks smak ut av rosenkålen.
Lokum: Dette er Turkish delight ➕
Litt om den mest kjente tyrkiske søtsaken.
Za’atar: Alt du trenger å vite ➕
Bakgrunn, tips og oppskrifter med denne fabelaktige krydderblandingen fra Midtøsten.
Aubergine: Hvordan velge, tilberede og varmebehandle ➕
Noen tips som hjelper deg til å få bedre aubergineretter.
Kvede: Noen tips til en uvanlig frukt ➕
Slik brukes kvede i tradisjonsrike kjøkken rundt Middelhavet og lenger øst.
Mini masterclass: Grønn salat ➕
Slik får du maks ut av de grønne bladene.
Fusion som matkultur ➕
Kan man virkelig blande elementer fra forskjellige matkulturer?
