Alle oppskrifter – Et kjøkken i Istanbul

Oppskrifter

Arkiv

Populært: Tyrkisk mat | Mat fra Midtøsten | Meze & tapas | Ingredienser
Kategorier: Kjøtt & fisk | Kylling | Vegetarisk | Vegansk | Brød | Salt bakst | Søtsaker

Chebureki på fat, sett ovenfra

Chebureki på fat, sett ovenfra

Fritert børek med kjøttdeig (Chebureki/Çiğ börek) ➕

Trekantet fat med fritert squash og dillyoghurt, sett ovenfra

Trekantet fat med fritert squash og dillyoghurt, sett ovenfra

Friterte squashskiver med dillyoghurt (Kabak tava) ➕

Köpoğlu på fargerik tyrkisk tallerken på hvit duk med flere mezeretter i bakgrunnen

Köpoğlu på fargerik tyrkisk tallerken på hvit duk med flere mezeretter i bakgrunnen

Köpoğlu (Aubergine i hvitløksyoghurt med tomatsaus) ➕

Girit ezmesi på tallerken på blå duk, sett fra øyenivå

Girit ezmesi (Ostedipp med pistasjpesto)

Kylling med dadler og oliven i form, sett ovenfra

Kylling med dadler og oliven i form, sett ovenfra

Kylling med dadler & oliven ➕

Magnolia i glass på et mørkt brett og lys dyk

Magnolia i glass på et mørkt brett og lys dyk

Magnolia ➕

Baklava sett på nært hold ovenfra

Baklava sett på nært hold ovenfra

Baklava med pistasjnøtter

Fylte aubergine med krydret kjøtt og tahinisaus på mønstrete blå tallerken

Fylte aubergine med krydret kjøtt og tahinisaus på mønstrete blå tallerken

Fylte aubergine med krydret kjøtt og tahinisaus ➕

Egg med sitrontahini, za'atar og vårløk på blå tallerken, sett fra øyenivå

Egg med sitrontahini, za'atar og vårløk på blå tallerken, sett fra øyenivå

Egg med sitrontahini, za’atar & vårløk

Gurkemeieegg med rennende plomme på grå tallerken, sett fra øyenivå

Gurkemeieegg med rennende plomme på grå tallerken, sett fra øyenivå

Gurkemeie-egg

Iransk rispilaff med nudler på stor, svart tallerken på rosa duk, sett ovenfra

Iransk rispilaff med nudler på stor, svart tallerken på rosa duk, sett ovenfra

Iransk ris med nudler (Reshteh polow) ➕

Hvite bønner i leirgryte, sett ovenfra

Hvite bønner i leirgryte, sett ovenfra

Hvordan koke bønner

Fennikel, søtpotet og bønner med sprø grønnkål i et rektangulært fat, sett ovenfra

Fennikel, søtpotet og bønner med sprø grønnkål i et rektangulært fat, sett ovenfra

Fennikel, søtpotet & bønner med sprø grønnkål ➕

Blomkål & kikerter med tahiniyoghurt på mørk tallerken, sett fra øyenivå

Blomkål & kikerter med tahiniyoghurt på mørk tallerken, sett fra øyenivå

Blomkål & kikerter med tahiniyoghurt ➕

Burgere på mørkt fat med chips og saus ved siden av, sett fra øyenivå

Burgere på mørkt fat med chips og saus ved siden av, sett fra øyenivå

Adana smashburger med spicy tomatsaus ➕

Halvgrov lavash sett fra øyenivå

Halvgrov lavash ➕

5 ferdige bazlama liggende i håndkle

Bazlama (Tyrkisk pannebrød) ➕

Manoushe på fjøl, sett ovenfra

Manoushe / Manakish (Za’atarbrød)

En porsjon krydret pastaform på tallerken

Krydret pastaform med fetabechamel ➕

Ovnsbakt søtpotet med toppinger på svart bakgrunn, sett ovenfra

Egyptisk søtpotet (Batata) ➕

Anrettet rett i skål, sett ovenfra

Fennikel, kylling & bulgur ➕

Kremet hverdagspasta på lys tallerken på mørk bakgrunn, sett fra øyenivå

Kremet hverdagspasta

Rotgrønnsakssuppe sett ovenfra

Rotgrønnsakssuppe med en touch av Midtøsten ➕

Marokkansk gulrotrøre på lyst fat og blå bakgrunn, sett fra øyenivå

Marokkansk gulrotrøre ➕

Kilde

Oversikt over oppskrifter fra bøkene kommer i løpet av 2023.

Kategori

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Ingredienser