Postkort fra Istanbul

Share on facebook
Share on email
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on email
Share on whatsapp

Oppskriftene som får mye ut av lite

Hei kjære leser,

Er du flink til å bruke rester? Få noe godt ut av det lille som er igjen i grønnsaksskuffen mot slutten av uka?

Jeg er på langt nær perfekt. Men jeg prøver så godt jeg kan. Gjennom årene samlet sammen noen tips for å få brukt opp det som står i kjøleskapet, for eksempel i en rispilaff. Noen av disse tipsene var jeg innom i ukas episode av Vaffel, som handlet om nettopp restemat.

I ukas oppskrifter, som du finner under, har jeg plukket ut noen retter som får mye ut av lite.

De tar utgangspunkt i ting mange av oss som regel har stående av tørrvarer eller hermetikk. Her er det fint å bruke rester fra grønnsaksskuffen.

Har du ikke de ferske råvarene som brukes i oppskriften, er det bare å bruke dem du har. Alle disse oppskriftene er både anvendelige og tilgivelige.

Med det ønsker jeg deg en flott uke!

Alt godt,

Vidar


Ukas oppskrift fra Aubergine & tahini

Kikertpanne med blomkål og brokkoli

En ordentlig høstfavoritt, med varmende krydder og alt i samme panne før det hele går i ovnen. Minimal innsats, maksimal smak! Varier gjerne etter hvilke grønnsaker du har for hånden.

Oppskriften finner du kun i Aubergine & tahini (i kapitlet Bakte herligheter, s. 139).

Annonse (Hvorfor?)

Hva har du lyst på?

Denne siden bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å bruke siden aksepterer du dette. Personvernerklæring