Oppskrifter med For medlemmer | Vidar Bergum

For medlemmer

Arkiv

Se også: Alle artikler Alle oppskrifter

Vidar Bergum holder et fat med mercimek köfte. Over står det MASTERCLASS fra Istanbul

Vidar Bergum holder et fat med mercimek köfte. Over står det MASTERCLASS fra Istanbul

Masterclass: Tyrkiske linseboller (Mercimek köftesi) ➕

Full av tvil? Grip en riesling! ➕

Restemat: Enkle måltider med ferdig hummus ➕

Masterclass: Klassisk libanesisk tabbouleh ➕

Stor tallerken med stekt lammekjøtt, potet, aubergine, søtpotet. løk, squash og paprika side ved side. Et pitabrød hviler på kanten av fatet, som står på et olivengrønt marmorbord og ses fra stående øyehøyde.

Stor tallerken med stekt lammekjøtt, potet, aubergine, søtpotet. løk, squash og paprika side ved side. Et pitabrød hviler på kanten av fatet, som står på et olivengrønt marmorbord og ses fra stående øyehøyde.

Ovnsform med marinert lam og grønnsaker (Yanyana tavasi) ➕

Nærbilde av ovnsbakte grønnsaker med dressing og bladpersille, sett ovenfra.

Nærbilde av ovnsbakte grønnsaker med dressing og bladpersille, sett ovenfra.

Rotgrønnsaker med marokkanske smaker ➕

Linguine i en hvit saus med pinjekjerner og bladpersille på toppen, på en hvit asjett med blå kanter på blå/hvitrutet bakgrunn. I kanten av bildet skimtes et glass med farris og sitronskiver. Bildet er tatt fra øyehøyde

Linguine i en hvit saus med pinjekjerner og bladpersille på toppen, på en hvit asjett med blå kanter på blå/hvitrutet bakgrunn. I kanten av bildet skimtes et glass med farris og sitronskiver. Bildet er tatt fra øyehøyde

Libanesisk spagetti med hvitløksyoghurt & chilismør ➕

En mørk skål med risoni i en oransjefarget saus. Kokte cherrytomater og reker stikker opp her og der, på toppen er et dryss grønn bladpersille. Skålen står på en terracottefargede fliser og bildet er tatt ovenfra.

En mørk skål med risoni i en oransjefarget saus. Kokte cherrytomater og reker stikker opp her og der, på toppen er et dryss grønn bladpersille. Skålen står på en terracottefargede fliser og bildet er tatt ovenfra.

Risoni med scampi & fetaost ➕

Klassisk libanesisk tabbouleh ➕

Vidar Bergum på et kjøkken stående bak et fat med nystekte squashkaker, med teksten MASTERCLASS fra Istanbul over.

Vidar Bergum på et kjøkken stående bak et fat med nystekte squashkaker, med teksten MASTERCLASS fra Istanbul over.

Masterclass: Mücver (Tyrkiske squashkaker) ➕

Bilde av Maj-Britt Aagaard som svinger et glass rødvin foran en grønn vekst som kan være drueranker.

Bilde av Maj-Britt Aagaard som svinger et glass rødvin foran en grønn vekst som kan være drueranker.

Vin til mezebordets mange smaker ➕

Masterclass: Menemen (Tyrkiske egg i tomatsaus) ➕

Kjøttdeig, erter & egg (Narjissiyeh) ➕

Grønne bønner med kjøtt (Etli taze fasulye) ➕

Squash i yoghurtsaus med kjøtt ➕

Tomat- og ferskensalat med sumak ➕

Ris med pistasjnøtter & berberis ➕

Vin til sommerens salater ➕

Stillbilde fra Masterclassvideo. Du ser Vidar Bergum med armene ut og teksten Masterclass over.

Stillbilde fra Masterclassvideo. Du ser Vidar Bergum med armene ut og teksten Masterclass over.

Masterclass: Sommerens beste salat ➕

Vidar Bergum heller olivenolje fra en 5-litersdunk over i en liten glassflaske.

Vidar Bergum heller olivenolje fra en 5-litersdunk over i en liten glassflaske.

Olivenolje: Alt du trenger å vite ➕

Hvit bønnesalat med squash og ruccula i en grå, dyp og avlang skål på lys bakgrunn, med et glass vann i bakgrunnen, sett ovenfra.

Hvit bønnesalat med squash og ruccula i en grå, dyp og avlang skål på lys bakgrunn, med et glass vann i bakgrunnen, sett ovenfra.

Hvit bønnesalat med squash, ruccula og sennepsdressing ➕

Pastasalat med tomat, oliven og fetaost i beige skål på lys bakgrunn med olivenbrød i bakgrunnen, sett fra øyenivå

Pastasalat med tomat, oliven og fetaost i beige skål på lys bakgrunn med olivenbrød i bakgrunnen, sett fra øyenivå

Pastasalat med tomat, fetaost & oliven ➕

Tomatfritter og mynte på hvitt, avlangt fat med blå kanter, stående på lys bakgrunn, sett fra øyenivå. I bakgrunnen ser du kanten av en mørk tallerken med fetakrem på.

Tomatfritter og mynte på hvitt, avlangt fat med blå kanter, stående på lys bakgrunn, sett fra øyenivå. I bakgrunnen ser du kanten av en mørk tallerken med fetakrem på.

Tomatfritter med fetakrem ➕

Bakt aubergine, paprika og tomat med kikerter i mørkeblå skål på lys bakgrunn, sett fra øyenivå

Bakt aubergine, paprika og tomat med kikerter i mørkeblå skål på lys bakgrunn, sett fra øyenivå

Bakt aubergine, tomat & paprika med kikerter ➕

Tilgang

Kategori (oppskrifter)

Kategori (Artikler)

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Liker du ny og spennende mat?

Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Prøv nå, meld deg av når som helst ↘

Naviger

Artikler
Oppskrifter
Gratis nyhetsbrev
Medlemskap
Mine bøker
Matreiser til Istanbul
Min historie

Medlemskap

Bli medlem
Min side
Logg inn
Logg ut

Annet

Kontakt
Personvern
Salgsbetingelser & avtalevilkår
Nettstedkart
A-Å

Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt