Oppskrifter med mezeretter - Vidar Bergum

mezeretter

Arkiv

Populært: Tyrkisk mat | Mat fra Midtøsten | Meze & tapas | Ingredienser
Kjøtt & fisk | Kylling | Vegetarisk | Vegansk | Brød | Salt bakst | Søtsaker

Falafel

Falafel

Falafel slik du får dem i Midtøsten

Aubergine med spisskummenyoghurt - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Aubergine med spisskummenyoghurt - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Aubergine med spisskummenyoghurt

Tabbouleh med granateple - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Tabbouleh med granateple - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Tabbouleh med granateple

Tyrkisk brød med za’atar (Pide med za’atar)

Rødbetburger fra «Hummus og granateple» av Vidar Bergum. Foto: Bahar Kitapcı.

Rødbetburger fra «Hummus og granateple» av Vidar Bergum. Foto: Bahar Kitapcı.

Rødbetkaker med tahinidipp

Hvordan lage labneh - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Hvordan lage labneh - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Hvordan lage labneh

Hvit bønnesalat med tomat

Squashkaker mücver med yoghurt på gammel bakgrunn

Squashkaker mücver med yoghurt på gammel bakgrunn

Squashkaker (Mücver)

Cacık (Tyrkisk tzatziki)

Fattoush (Levantinsk brødsalat) – oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Fattoush (Levantinsk brødsalat) – oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Fattoush (Levantinsk brødsalat)

Tomatsalat med valnøtter (Gavurdağ salatası)

Baba ganoush - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Baba ganoush - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Baba ganoush (Moutabal)

Muhammara - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Muhammara - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Muhammara (Paprikadipp med valnøtter fra Midtøsten)

Pitabrød - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Pitabrød - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Saftige pitabrød

Tomat- og granateplesalat. Foto: Bahar Kitapcı fra boka Hummus & granateple

Tomat- og granateplesalat. Foto: Bahar Kitapcı fra boka Hummus & granateple

Tomat- og granateplesalat

Krydret lam med hummus - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Krydret lam med hummus - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Krydret lam med hummus og granateple

Hummus - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Hummus - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Hummus slik du får den i Midtøsten

Aubergine i tomatsaus - tyrkisk oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Aubergine i tomatsaus - tyrkisk oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Aubergine i tomatsaus (Patlıcan soslu)

Grønne bønner i olivenolje – zeytinyagli fasulye – fra boka Hummus & granateple av Vidar Bergum

Grønne bønner i olivenolje – zeytinyagli fasulye – fra boka Hummus & granateple av Vidar Bergum

Braiserte snittebønner på tyrkisk vis

Kilde

Oversikt over oppskrifter fra bøkene kommer i løpet av 2023.

Kategori

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Ingredienser