Bland sammen det tørre. Hell i smeltet smør, melk og honning. Bland godt sammen med hendene eller en sleiv. Deigen skal komme sammen, men ikke knas. La deigen hvile noen minutter.
Kle et stekebrett med bakepapir.
Del deigen i kuler på størrelse med plommer (ca. 30 gram hver). Bruk noe flatt dekket med en liten bit bakepapir til å klemme kulene flate, 7-8 cm i diameter. Jeg bruker et tapasglass til formålet, men det viktige er at det du klemmer med er helt flatt. Kantene vil se litt «sprekkete» ut – jevn ut disse litt, om du vil.
Stek havrekjeksene til de begynner å bli mer gylne i kantene enn på midten, 20-25 minutter. I min ovn er de perfekte etter ganske nøyaktig 22 minutter, men dette varierer fra ovn til ovn. La avkjøle 5 minutter på stekeplaten. Ha dem så over på rist. Spis når du vil. Kjeksene holder fint i flere dager i en tett beholder.
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.