Rist solsikkefrø, gresskarfrø og mandler i en tørr stekepanne over medium varme i noen minutter. Rist på pannen eller rør jevnlig så det ikke brenner seg. Avkjøl.
Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Smak til med salt og pepper.
Bland sammen rosenkål, urter, granateplekjerner og ristede frø og nøtter.