Skrell gulrøttene eller vask dem godt, tørk av og skjær i 2-3 biter på tvers og i strimler på langs. Jeg pleier å skjære de tynne bitene i 4 strimler, de tykke i 8 eller 12. Det er ikke så viktig hvordan dette går til, men bitene bør være omtrent like store så de trenger like lang steketid.
Bland gulrøttene sammen med olivenolje, honning og chiliflak eller -pulver samt salt og pepper etter smak. Fordel på et stekebrett og stek til gulrøttene er myke, rundt en halvtime eller mer, avhengig av tykkelsen på bitene. Rør om et par ganger underveis så gulrøttene ikke blir brent på den ene eller andre siden. La komme til romtemperatur.
Bland inn finhakket bladpersille og extra-virgin olivenolje og smak eventuelt til med mer salt og pepper rett før servering.
Tips & noter
Forbered gjerne god tid i forveien, den holder seg fint flere timer i romtemperatur. Ha da inn persillen og extra-virgin olivenolje rett før servering.
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.