Varm olivenolje i en stor tykkbunnet stekepanne over medium varme. Stek bønnene til de har fått farge, 6-8 minutter. Bønnene skal helst ligge i ett lag. Snu bønnene underveis så de får farge på begge sider, men ikke for ofte – da rekker de ikke få farge.
Ha i hvitløk, grønnkål og valnøtter. Fres videre under mer jevnlig omrøring til grønnkålen begynner å falle sammen, 2-3 minutter.
Bland sammen sitronskall, sitronsaft, honning og extra virgin olivenolje.
Trekk pannen av varmen og bland inn dressingen. Smak til med salt og pepper. Topp med smuldret fetaost og server med en gang.