10 g (1 håndfull)bladpersille, (uten tykke stilker), grovhakket
5 g (1 liten håndfull)mynteblader, grovhakket
0,5granateple, kjernene
salt og pepper
Tahiniyoghurt
150gyoghurt, gresk eller tyrkisk type
60gtahini
2sssitronsaft
salt og pepper
Sånn gjør jeg det
Forvarm ovnen til 220 grader, varmluft. Kle et stekebrett med bakepapir.
Fordel gresskar, kikerter og rødløk på bakepapiret. Ha over olivenolje og bland forsiktig sammen. Ha over spisskummen og chiliflak, samt litt salt og pepper.
Stek midt i ovnen til kikertene er sprø og gresskaret mørt, 25-30 minutter. Avkjøl noe.
Samtidig, bland sammen yoghurt, tahini og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
Server kikertpanna lun toppet med tahiniyoghurt, urter og granateple.
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.