Bland bulgur, tomat, sitronsaft og litt salt og pepper godt sammen. Sett til side til bulguren er myknet, 5-10 minutter.
Bland sammen bladpersille, mynte, løk, granateple og bulgur- og tomatblandingen. Vend inn granateplesirup og extra virgin olivenolje. Smak til med salt og pepper.
Server med det samme i salatblader eller med salatbladene ved siden av.
Tips & noter
Liker du en krydrete smak kan du også tilsette litt malt allehånde og kanel.