1ferskchili, i tynne skiver, til garnityr (fjern frø og hinner om du vil)
Sånn gjør jeg det
Bland sammen harissa, yoghurt og salt. Bland godt sammen med kyllingvingene, dekk med plast og sett i kjøleskap til marinering i minst en time, gjerne natten over eller hele formiddagen.
Med mindre du bruker utegrill, sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme.
Ta ut av kjøleskapet i god tid så vingene kommer til romtemperatur. Stek på grillen, evt. på medium/høy varme i en grillpanne eller stekepanne i 2-3 minutter på hver side, til skinnet har fått godt med farge og er blitt ganske sprøtt. Ferdigstek på et mindre varmt område på grillen, eller i ovnen. Server umiddelbart med et dryss fersk chili på toppen.
Tips & noter
Det går også an å bruke andre deler av kyllingen, for eksempel klubber eller lår. Jo større biter, jo lengre marinerings- og steketid trenger du.
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.