500gtomat, gjerne forskjellige typer, skåret i biter i forskjellige størrelser og fasonger
1sitron, saften
4ssextra virgin olivenolje
1raus håndfullfriske urter, (rød basilikum, bladpersille, mynte, koriander, dill, estragon eller en kombinasjon av 2-3 typer)
Sånn gjør jeg det
Ha rødløk i en bolle og legg skjærte tomater over. Ha på litt salt. La stå i 10 minutter så tomatene gir fra seg noe av saftene og løken får myknet litt.
Hell over sitronsaft, olivenolje og basilikum. Vend sammen lett. Server umiddelbart.
Tips & noter
For en superrask salat, kan du droppe rødløken.
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.