1–2ssextra virgin olivenolje, pluss ekstra til oppbevaring
Sånn gjør jeg det
Skjær av endene av chiliene. Ha chiliene og hvitløksfedd i en liten kjøkkenmaskin. Kjør til du har en grov miks. For en mildere saus, skjær chiliene i to på langs og ta ut frø og hinner før du setter i gang. Bruk gjerne engangshansker.
Ha i resten av ingrediensene og kjør til sausen har en konsistens du liker. Jeg foretrekker at det fortsatt er litt tekstur, men noen liker å kjøre den helt fint. Bruk så mye olivenolje som trengs for å binde det hele sammen som en saus, men ikke mer.
Ha over i et rent glass, topp med et lag olivenolje og oppbevar i kjøleskap. Bruk rene skjeer og ha på nytt lag med olivenolje på toppen hver gang du tar av glasset, så holder den seg vanligvis i rundt 2 uker (men bruk sansene for hver gang).
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.