3-4kvisterdill, kun bladene (ev. basilikum, oregano eller bladpersille)
vann
salt og pepper
Sånn gjør jeg det
Varm en tykkbunnet kasserolle over medium varme. Ha i olivenolje, løk og litt salt og pepper. Surr til løken er myk, men ikke har fått farge, 8-10 minutter. Rør jevnlig så det ikke brenner seg.
Ha i hvitløk og tomatpuré. Surr videre et par minutter under stadig omrøring. Ha så i tomater, kikerter og chiliflak. Bland godt sammen. La putre til tomatene har falt fra hverandre og du har en tykk saus, 15-20 minutter. Rør en gang i blant og spe med noen spiseskjeer vann om det truer med å koke tørt.
Kok spagetti i godt med lettsaltet vann i to minutter mindre enn pakningsanvisningen. Spagettien vil være al dente (og vel så det). Ha den umiddelbart over i sausen sammen med ca. 1 dl av kokevannet. La putre videre et par-tre minutter. Spe med mer av kokevannet om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
Server umiddelbart toppet med fetaost og dill (eller en annen frisk urt du liker).
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.