smør eller extra virgin olivenolje, krydder og urter, til servering (se fremgangsmåten for tips)
Sånn gjør jeg det
Varm olivenolje og smør i en stor tykkbunnet kasserolle. Stek løk og gulrot til løken er mør, omtrent ti minutter. Rør om jevnlig, det skal ikke bli brent eller brunt.
Bland inn spisskummen og hvitløk og stek i ett minutt under omrøring.
Ha i røde linser og bland det hele godt. Hell i vann og, om du ønsker, tørket mynte (se tips nedenfor).
Når linsene er helt kokte, 15-20 minutter, mos det hele godt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Server med smeltet smør eller extra virgin olivenolje, noe krydder (spisskummen, chiliflak, paprikapulver eller fersk mynte funker bra) og finhakkede ferske urter (bladpersille eller koriander, for eksempel) eller det grønne fra en vårløk på toppen. Skvis over godt med sitronsaft, en stor båt per porsjon.
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.