Forvarm ovnen til 220 grader, over- og undervarme.
Bland sammen blomkål, olivenolje, spisskummen, korianderfrø, pul biber, chiliflak, gurkemeie, salt og pepper og fordel i en ildfast form eller langpanne. Får du ikke tak i hele spisskummen eller hele korianderfrø kan du bruke malt, men da er det best om du venter med å blande de inn til 5 minutter før blomkålen er ferdig så den ikke blir brent i ovnen. Bruk også litt mindre, f.eks. 1 ts av hver.
Stek i ovnen til blomkålen er gjennomstekt, 15-30 minutter, avhengig av hvor store biter du delte blomkålen i.
Samtidig, bland sammen yoghurt, sitronskall og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
Server blomkålen varm (men ikke glohet) eller lun med finhakket bladpersille drysset over og sitronyoghurt ved siden av.
Har du prøvd denne?Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.