Gå tilbake
E-postlink
Skrive ut
Oppskrifts bilde
–
+
porsjoner
Mindre
Normal
Større
Hakket sensommersalat
Anvendelig kikertsalat som gjør det beste ut av sommerens siste friske grønnsaker.
Bli den første til å vurdere
Lunsj, Middag
Midtøsten-inspirert, Tyrkisk-inspirert
15
minutter
min
2
–3 porsjoner
Lagre
Lagret!
Send
Skriv ut
Kokemodus
Hindrer skjermen fra å slå seg av
Ingredienser
½x
1x
2x
3x
2 mellomstore (totalt ca. 300 g)
solmodne
tomat
,
skåret i 1 cm terninger
2-3
små
agurk
,
1/2 slangeagurk, delvis skrelt og skåret i 1 cm terninger
4 små (ca. 80 g)
små
reddiker
,
skåret i 1 cm terninger
1/2
rødløk
,
finhakket
1
spisspaprika
,
kjerne, frø og hinne fjernet, i 1 cm terninger
3
tynne
sivri biber (tyrkiske grønne paprika)
,
(se bildet ovenfor), i tynne skiver (kan sløyfes)
1
chili
,
finhakket (eller etter smak)
25
g hakket frisk
bladpersille
,
(uten grove stilker)
240
g kokte
kikerter
,
fra 1×400 g hermetiske, skylt og avrent, eller 100 g tørre, bløtlagt og kokt
Dressing
1
hvitløksfedd
,
most med litt salt i en morter
1
ts malt
spisskummen
1
ts
isot biber (Urfa-pepper)
,
(kan sløyfes)
1
sitron
,
saften
6 ss (0,9 dl)
extra virgin olivenolje
salt og pepper
Sånn gjør jeg det
Salat: Tilbered som anvist og bland sammen i en stor bolle.
Dressing: Mos hvitløksfedd i en morter med litt salt. Bland inn spisskummen, isot biber (om du har), sitronsaft og litt pepper. Rør godt.
Hell dressing og extra virgin olivenolje over grønnsakene. Vend det hele sammen og server umiddelbart.
Har du prøvd denne?
Jeg hadde satt veldig pris på om du legger igjen en stjernevurdering og kort kommentar.