Meny
Med Aubergine & tahini inviterer jeg deg hjem og gjør hverdagsmaten fra den delen av verden jeg bor i, tilgjengelig for nordmenn. Med enkle fremgangsmåter og råvarer du får tak i.
Her finner du tradisjonell og moderne hverdagsmat fra spennende matland som Tyrkia, Palestina og Georgia. Mat med de herligste smaker og dufter!
Tyrkisk frokost, georgiske aubergineruller, libanesiske blomkålburgere, palestinske fiskeretter, usbekistansk rispilaff, iransk lammegryte og tyrkisk «pizza» er bare noen av herlighetene du finner i boka.
Sagt om Aubergine & tahini
Minst like bra [som Hummus & granateple] hvis du vil utvide repertoaret, og bøkene går fantastisk hånd i hånd. NRK
Fargerikt og inspirerende, og en bok som gjør det gøy å spise mer grønt. Anbefales! Andreas Viestad
En kavalkade av nydelige og mer eller mindre eksotiske retter Ina-Janine Johnsen, Mat på bordet
MASSEVIS av godsaker for vegetarianere og veganere Mari Hult, Vegetarbloggen
Med Hummus & granateple vil jeg introdusere deg til den beste og mest kjente maten fra Tyrkia & Midtøsten.
I boka får du over 80 tradisjonelle og moderne oppskrifter, blant dem kjente retter som hummus, falafel, dolma, kebab og baklava.
Boka er trykt i 8 opplag og over 18.000 eksemplarer, og er også utgitt på tysk.
Sagt om Hummus & granateple
En svært leseverdig bok. Og bildene tatt av tyrkiske Bahar Kitapci? Jeg oppsummerer i ett ord: SLURP! Maj-Britt Aagaard
Det som trolig er årets fineste kokebok Andreas Viestad
En flott presentasjon av det tyrkiske kjøkken Magasinet Reiselyst (terningkast 6)
Eksotisk inspirasjon Allers
Copyright © Vidar Bergum
Alle rettigheter forbeholdt
