A-Å

2 små lyse rugbrød

Açma (Tyrkiske «kringler»)

Adana smashburger med spicy tomatsaus

Adana-kebab (Tyrkisk kebab av kjøttdeig)

Adanakebab i köfteform

Afghansk aubergine med yoghurt (Banjaan borani)

Afghansk kyllingcurry (Lavand-e-murgh)

Afghansk-inspirert lam med potet

Afghansk-inspirerte kikerter med potet

Ali nazik – Tyrkisk lam med auberginerøre

Ali nazik fra Gaziantep

Arabisk festris med kjøttdeig & gylne nøtter (Hashwah)

Arabisk kylling med festris (Djaj mahshi bel hashwah)

Arabisk salat med tahini

Arayes (Kjøttfylte pitabrød)

Artisjokk med erter og gulrot (Zeytinyağlı enginar)

Artisjokksalat fra Urla med linser, avokado og feta

Asparges med georgisk valnøttsaus

Asparges med tahinisaus & chiliolje

Asparges med yoghurt, chilismør & dukkah

Aspargesomelett

Aubergine & paprika i yoghurt

Aubergine i tomatsaus (Patlıcan soslu)

Aubergine med bulgursalat & tahinisaus

Aubergine med chiliyoghurt

Aubergine med fetakrem

Aubergine med grønn tahinisaus

Aubergine med kjøttfyll (Karnıyarık)

Aubergine med paprika, yoghurt og brunet smør

Aubergine med sitronyoghurt

Aubergine med spisskummenyoghurt

Aubergine med tahini og granateple

Aubergine med the works

Aubergine med tomatsaus og yoghurt

Aubergine- og kikertsalat

Aubergineruller med valnøtter og granateple

Auberginesuppe

Ayran (Tyrkisk naturell drikkeyoghurt)

Baba ganoush (Moutabal)

Baklava med pistasjnøtter

Bakt aubergine, tomat & paprika med kikerter

Bakt gulrotsalat med koriander

Bakt paprika med geitost og kapers

Bakt paprika med yoghurt & urter

Bakt purreløk med dillyoghurt og valnøtter

Bakte beter med granateplesirup & blåmuggost

Bakte gresskarskiver med tahinidressing

Banankake med valnøtter og dadler

Bazlama (Tyrkisk pannebrød)

Biffstrimler og paprika (rask middag)

Biryani med lammekjøttdeig

Blandet grønn salat

Blomkål & kikerter med tahiniyoghurt

Blomkål med hasselnøtter og tahinisaus

Blomkål med krydder, krønsj og sitronyoghurt

Blomkål med pinjekjerner og rosiner

Blomkål med za’atar & tahiniyoghurt

Blomkålris med granateple

Blomkålsalat med hasselnøtter og granateple

Blomkålsalat med hasselnøtter og rødbetlabneh

Blomkålsalat med libanesiske smaker

Blomkålsnacks med urtedipp

Blomkålsuppe med spisskummen

Borlottibønner med mozzarella

Borlottibønner med salvie

Borlottibønner på tyrkisk vis (Barbunya pilaki)

Bønnegryte med kremet tomatsaus & fetaost

Bønnesalat med tahini

Børek med fetaost & spinat 📗

Børek med fetaost og bladpersille

Børek med kjøttdeig & fetaost (Kıymalı peynirli kol böreği)

Børek med kjøttdeig og løk (Kıymalı tepsi böreği)

Børek med krydret kjøttdeig og pistasjnøtter

Bresert lammeskank med smak av Midtøsten

Breserte snittebønner på tyrkisk vis

Brokkoli med tahinisaus

Brokkolisalat med chili, hvitløk og labneh

Brownies med hasselnøtter og helva

Brownies med pistasjnøtter og hvit sjokolade

Bulgurpilaff med kikerter og paprika

Bulgurpilaff med lam og sitronyoghurt

Bulgursalat med aubergine og tomat

Bulgursalat med fennikel & fetaost

Bulgursalat med kylling & fennikel

Bulgursalat med sopp, rødbeter og geitost

Bygg- og urtesalat med fetaost

Cacık (Tyrkisk kald yoghurtsuppe med agurk)

Chermoula

Chunky linsesuppe med grønnsaker

Dobbelstekte sumakpoteter

Dukkah – egyptisk krydderblanding

Egg med sitrontahini, za’atar & vårløk

Eggerøre med spinat og dadler

Eggesalat med tahini og za’atar

Egyptisk søtpotet (Batata)

Eltefrie halvgrove rundstykker

Eltefritt brød med linfrø og ristede solsikkefrø

Eltefritt brød: 8 knallgode oppskrifter [med video]

Eltefritt hverdagsbrød [med video]

Eltefritt sesambrød

Enkel kikertcurry med yoghurt

Enkel kokt hvit ris

Enkel lammegryte med aubergine

Enkel tomatsuppe med vermicellipasta (Salçalı şehriye çorbası)

Falafel slik du får dem i Midtøsten

Fargerik festris med safran

Fargerik vintersalat med gulrot, rødbeter og tahinidressing

Fattet hummus

Fattoush (Levantinsk brødsalat)

Fennikel, søtpotet & bønner med sprø grønnkål

Fennikelsalat med appelsin & mynte

Fesenjan (Iransk kyllinggryte med granateple)

Fiken med labneh og rosmarin

Filopakke med fetaost og honning

Filopakke med krydret kjøttdeig 📗

Filoquiche med mangold, urter og modnet ost

Finhakket rotfruktsalat (Vinter-Gavurdağ)

Focaccia fra Liguria

Focaccia med rotgrønnsaker og gresskar

Fragrant ris

Freekehsalat med granateple

Frisk grønn ertesuppe med mynte

Frisk og sprø vintersalat

Fritert børek med kjøttdeig (Chebureki/Çiğ börek)

Friterte squashskiver med dillyoghurt (Kabak tava)

Fylt pannebrød med spinat (Ispanaklı gözleme)

Fylt paprika med ris og kjøttdeig

Fylte aubergine med krydret kjøtt og tahinisaus

Fylte grønnsaker med kjøtt (Etli kuru dolma)

Fylte libanesiske pannekaker (Katayef)

Fylte vinblader med kjøtt (Etli sarma) 📗

Fylte vinblader med ris (Zeytinyağlı sarma) 📗

Gazpacho (Kald tomatsuppe)

Georgisk tomat- og agurksalat med valnøttdressing

Girit ezmesi (Fetadipp med pistasjnøtter)

Gözleme med potetfyll

Gresskar med spisskummensalt

Gresskar- og kikertgryte

Gresskarfritters

Gresskargalette med fetaost, rødløk & za’atar

Gresskarsalat med blomkål og grønne linser

Gresskarsuppe med karamelliserte gresskarkjerner

Grillede grønnsaker med persilleolje

Grillet grønnsakssalat

Grillet salat med hjertesalat, squash, knutekål, fetaost og kapers

Grillet salat med kylling, squash, aubergine og urteolje

Grillet squash med kapers

Grovt surdeigsbrød

Grønn salat med milde smaker

Grønn salat med yoghurtdressing

Grønn shakshuka med rødbeteblader

Grønn vårsalat av bønner, erter og vårløk

Grønne bønner med kjøtt (Etli taze fasulye)

Grønne linser med halloumi og ovnsbakte grønnsaker

Grønne linser med spinat

Grønne linser med tahini og bakt paprika

Gul linsesuppe med gurkemeie

Gulrotsalat med harissayoghurt

Gulrotsalat med honning og chili

Gulrotsalat med to forskjellige smaker

Gulrotsalat med yoghurt (Havuç tarator)

Gulrotsuppe med røde linser

Gurkemeie-egg

Hakket sensommersalat

Halloumi med eple, dadler og valnøtter

Halvgrov lavash

Halvgrove eltefrie frokostrundstykker med solsikkefrø

Halvgrovt hyttebrød

Harissa (Tunisisk chilipuré)

Harissamarinerte kyllingvinger

Harissasopp med knuste bønner 📗

Havregrøt med kakao, hasselnøtter & tahini

Havregrøt med tahini, honning og valnøtter

Havrekjeks for hverdagen

Havrekjeks med mandler, tranebær & hvit sjokolade

Haydari (Tyrkisk yoghurtdipp) 📗

Helstekt blomkål med tahiniyoghurt og hakket salat

Helstekt kylling med oliven og sitrus

Helstekt sellerirot med olivenolje og za’atar

Hjemmelaget hasselnøttpålegg (Fındık ezmesi)

Hjemmelaget nutella (nugatti)

Hjemmelaget potetmos med smør

Honningmelon og fetaost

Hot kyllingsuppe med ris

Hummus med baharatkrydret kjøttdeig

Hummus med ovnsbakte grønnsaker

Hummus med syrlig lammekjøtt (Hummus qawarma)

Hummus på tre måter

Hummus slik du får den i Midtøsten

Hverdagens børek med ost i liten langpanne

Hvit bønnesalat med squash, ruccula og sennepsdressing

Hvit bønnesalat med tomat (Piyaz)

Hvit pizza med spinat og geitost

Hvite bønner i kraft med aioli

Hvite bønner i krydret tomatsaus

Hvite bønner med hvitløk

Hvite bønner med spekeskinke og brokkoli

Hvordan bake brød i en travel hverdag

Hvordan brygge tyrkisk te

Hvordan koke bønner

Hvordan koke bulgur

Hvordan koke kikerter

Hvordan koke linser

Hvordan koke ris

Hvordan lage ajvar

Hvordan lage frisk granateplejus

Hvordan lage hjemmelaget yoghurt

Hvordan lage kyllingkraft [enkel oppskrift + 8 retter du kan bruke den i]

Hvordan lage labneh

Hvordan lage surdeigstarter

Hvordan skrelle granateple [med VIDEO]

İmam bayıldı – Tyrkisk fylt aubergine

Iransk auberginegryte med lammekjøtt

Iransk auberginerøre med egg (Mirza ghasemi)

Iransk biffgryte med gule splitterter (Khoresht-e-gheimeh)

Iransk lammegryte med urter (Ghormeh sabzi)

Iransk nudelsuppe (Ash-e-reshteh)

Iransk ris med nudler (Reshteh polow)

Iransk ris med sprø potetbunn (Chelow)

Iransk-inspirert suppe med linser & spinat

Iransk-krydret linsegryte

Iranske mandelkjeks

Izmir köfte – Tyrkisk ovnsform med kjøttboller og potet

Jallab (Daddeldrikk med rosiner & nøtter)

Jerusalem bagel (Ka’ak bil semsem)

Julebrød (Julekake)

Julens fruktsalat

Kadayif med hvit sjokolade & pistasjnøtter (Sütlü kadayif)

Kadınbudu köfte

Kald yoghurtsuppe med kikerter, agurk og mynte

Kaytaz böreği: Mini«pizza» fra Hatay

Kikertbonanza!

Kikerter i spicy tomatsaus

Kikerter med svartkål

Kikertgryte med bakt paprika & soltørket tomat

Kikertgryte med ristet brød

Kikertpanne med blomkål & brokkoli 📗

Kikertsalat med agurk

Kikertsalat med aspargesbønner, halloumi og chorizo

Kikertsalat med ovnsbakt aubergine, tomat, chorizo og halloumi

Kikertsalat med sitron- og basilikumyoghurt

Kikertsalat med tomat og avokado

Kikertsalat med tomat og koriander

Kıymalı yumurta (Tyrkiske egg med kjøttdeig)

Kjøttboller i syrlig kraft

Kjøttboller med sjalottløk og syrlig tomatsaus

Kjøttdeig, erter & egg (Narjissiyeh)

Kjøttdeiggryte med aubergine og hvitløksyoghurt

Kjøttkaker med sellerirot i syrlig saus

Klassisk libanesisk tabbouleh

Klassisk potetsalat med druer

Knekt spagetti med spicy kjøttsaus og hvitløksyoghurt

Knutekål- og rødbetsalat

Knutekålsalat med granateple

Köfte med pistasjnøtter og tahinisaus

Koko sabzi (Iransk urte«frittata») 📗

Kolakaker (Brune pinner) med en liten vri

Kongereker i chilismør (Tereyağlı karides)

Köpoğlu (Aubergine i hvitløksyoghurt med tomatsaus)

Kraftig tomatsaus av friske tomater

Kremet hverdagspasta

Krydrede kikerter med gurkemeie og hvitløksyoghurt

Krydrede kjøtt- og potetkaker

Krydrede øyebønner med gulrot

Krydrede rødbeter og kikerter med harissayoghurt

Krydret blomkål og kikerter med blomkålhummus

Krydret kikertpanne med tahiniyoghurt

Krydret kjøttdeig med egg

Krydret kjøttdeig med tahiniyoghurt

Krydret lam med hummus og granateple

Krydret linsesuppe

Krydret nøtteblanding (Kryddernøtter)

Krydret pastaform med fetabechamel

Krydret ris med grønne linser og karamellisert løk (Mujadarrah)

Künefe (Knafeh) – Søt ostepai 📗

Kuru cacık (Tyrkisk tzatziki)

Kylling med akevitt og klementiner

Kylling med artisjokk, oliven og tomat

Kylling med cæsarsalat og olivenoljebakte småpoteter

Kylling med dadler & oliven

Kylling med jordskokk og sitron

Kylling med olivensalsa

Kylling med sobanudler, agurk & østerssopp

Kylling med sumak

Kylling med syriske linser, labneh og za’atar

Kylling med za’atar

Kylling og kikerter i frisk tomatsaus

Kylling shawarma med tahiniyoghurt

Kyllinggryte med aubergine

Kyllinggryte med erter

Kyllingsalat à la Vidar

Kyllingsalat med appelsin og friske urter

Kyllingsalat med kål og klementiner

Kyllingsuppe med frikeh

Kyllingsuppe med linser

Kyllingsuppe med purreløk og risoni

Kypriotisk olivenbrød med halloumi

Labneh med agurk & za’atar 📗

Labneh med koriander og chili

Laks med fennikel- og bulgursalat

Laks- og agurksalat med sumak

Lam, spisskummen & pasta

Lammegryte med kvede

Lammegryte med potet og tyrkiske smaker

Lammekjøttboller med pinjekjerner i krydret tomatsaus

Lammelår med spisskummen, kanel og timian

Lammeskiver med tomat, oregano & aioli

Langtidsstekt lammelår med libanesiske smaker

Libanesisk 7-krydder

Libanesisk fisk med tahini & pinjekjerner

Libanesisk gryte med kjøttdeig og erter

Libanesisk moussaka – og noen tanker om kjøttfri mat

Libanesisk pasta med yoghurt og lammekjøtt

Libanesisk shishkebab av kylling (Taouk shish)

Libanesisk spagetti med hvitløksyoghurt & chilismør

Libanesisk vermicelli-ris

Libanesisk vintersuppe med tomatsalsa (Shorbat makhlutah)

Libanesisk-inspirert 7-krydret kylling med ris & tahini

Libanesisk-krydret helstekt kylling

Libanesiske mini-ostebrød

Linse- og gresskarsuppe

Linsegryte med aubergine og paprika

Linser med brokkoli og sellerirot

Linsesalat med aubergine

Linsesalat med paprika & fetaost

Linsesalat med rødbeter og fetaost

Linsesalat med rødbeter, fetaost & ruccula

Linsesalat med tomat, fetaost & hasselnøtter

Linsesuppe med spisskummen (Shorbat Adas)

Løksalat med sumak

Lun kikertsalat med spisskummen

Lun middagssalat med kikerter, gulrøtter og spisskummen

Lun squashgryte med tomat & urter

Lun squashsalat med krutonger

Lun tomatdressing

Lune kikerter med gulrot og karve

Lyst surdeigsbrød for hverdagen

Lyst surdeigsbrød med frø

Lyst surdeigsbrød med rug

Ma’amoul – daddelkjeks fra Midtøsten

Magnolia

Mais med fetaost og harissa

Maissalat med fetaost

Mammas tjukklæms (Mørlefse)

Manoushe / Manakish (Za’atarbrød)

Maqluba med lam, aubergine & potet

Marinert laks med rødbetsalsa

Marinerte rødbeter med fetakrem

Marokkansk gulrotrøre

Masterclass: Kibbeh (Friterte lamme- og bulgurboller)

Menemen (Tyrkisk eggerøre)

Middelhavsk vårgryte med erter, potet og tomat

Min barndoms vafler

Moros biffsalat med bygg og druer

Msemen (Marokkanske pannebrød)

Muhallebi (Mahalabia)

Muhallebisu (Vaniljepudding med kaffekjeks og sjokoladelokk)

Muhammara (Paprikadipp med valnøtter fra Midtøsten)

Musakhan – Palestinsk kylling med sumak & løkbrød

Mykt pannebrød

Namdalsgomme

Naroni

Oppskriftene fra Dagbladet Magasinet

Osmansk gryte (Tyrkisk ovnsbakt biffgryte)

Ostekake med aubergine, tomat & za’atar

Ostekake med honning og fetaost

Ovnsbakt blomkål & brokkoli med tahinisaus & za’atarlokk

Ovnsbakt blomkål med sitron- og hvitløksdressing

Ovnsbakt brokkoli med chili og hvitløk

Ovnsbakt kikertsalat med tahinidressing

Ovnsbakt kylling & risonipasta

Ovnsbakt laks med za’atarlokk

Ovnsbakt squash med posjert egg og yoghurt

Ovnsbakte grønnsaker med labneh og za’atar

Ovnsbakte gulrøtter med labneh og dukkah

Ovnsbakte kikerter med aubergine og yoghurt

Ovnsbakte kjøttboller med varm yoghurtsaus

Ovnsbakte poteter med tyrkiske chiliflak

Ovnsbakte tomater med chiliflak

Ovnsform med marinert lam og grønnsaker (Yanyana tavasi)

Palestinsk kyllingpanne med potet & tomat

Pan con tomate (Ristet loff med tomat og olivenolje)

Panert kylling med sesamfrø

Pannestekt havabbor med tomatsalsa og tahinisaus

Pasta med erter, yoghurtsaus og salt sitron

Pasta med kikerter og fetaost

Pasta med krydret kjøttdeig, hvitløksyoghurt og karamellisert løk

Pasta med krydret tomatsaus og fyldig yoghurt

Pasta med kylling, feta & za’atar

Pasta med squash og valnøtter

Pastasalat med squash & ovnsbakt paprika 📗

Pastasalat med tomat, fetaost & oliven

Peperonata (bresert paprika)

Pide med ost og egg (Tyrkisk «pizza» med ost og egg)

Pişi (Tyrkisk fritert brød)

Poğaça med oliven (Zeytinli poğaça)

Polenta med ovnsbakt caponata

Polenta med sopp og ost

Potetlapper med jordskokk

Potetsalat med sennep

Pulled lam med libanesiske krydder

Rå rosenkålsalat med frø og granateple

Rå squashsalat med valnøtter og modnet ost

Raita med agurk, koriander og mynte

Ris med kylling og paprika

Ris med pistasjnøtter & berberis

Ris og linser med gresskar (eller søtpotet)

Risalamande (Dansk riskrem med mandler & kirsebærsaus)

Risoni med scampi & fetaost

Rispilaff med tranebær og helstekt blomkål

Ristede kikerter med hakket salat

Rosebørek med potetfyll (Patatesli gül böreği)

Rosenkål med dadler & julesmør

Rosenkålsalat med granateple

Rosmarinmarinert squash

Rotgrønnsaker med marokkanske smaker

Rotgrønnsaks­­­suppe med en touch av Midtøsten

Rotmos med olivenolje

Rød bulgur

Rødbet- og jordskokkpai

Rødbete- og sitrussalat

Rødbetedipp med fetaost og valnøtter (Rødbeteborani)

Rødbetedipp med tahini (Moutabal shamandar)

Rødbetesalat med granateple og valnøtter

Rødbetesalat med klementiner, dadler og fetaost

Rødbetkaker med tahinidipp

Rødbetsalat fra Middelhavet

Rødbetsalat med tahini

Rødkål (min versjon)

Rødkålsalat med appelsin, granateple og hasselnøtter

Rødkålsalat med pinjekjerner

Rucculasalat

Rugsalat med søtpotet og fetaost

Rummaniyeh (Palestinsk linsegryte med aubergine & granateple)

Saftige pitabrød

Sahlep

Salat av svartøyebønner, paprika og fetaost

Salat med grønne bønner, fersken & mozzarella

Salat med hvite bønner, tomat og avokado

Salat med sprø kikerter, aubergine og granateple

Salte mandler

Saltsyltet sitron (Preserved lemon)

Sandwichrundstykker med sesamfrø

Sellerirotsuppe

Semulepudding med aprikoskompott

Sesamfudge med melkesjokolade

Shakshuka (Tunisisk egg i tomatsaus)

Shakshuka med aubergine & kikerter

Shakshuka med søtpotet

Shatta (Palestinsk chilisaus)

Simit – tyrkiske brødringer med sesamfrø [med video]

Sitronkylling med za’atar

Sjakkruter med en vri

Sjokoladekake med tahinikrem

Sjokolademousse med spiselig «blomsterbed»

Sjokoladesalami med pepperkaker & salte mandler

Smuldrekake med plommer

Sommersalat fra Midtøsten

Sommersalat fra Midtøsten (Hakket salat) 📗

Søtpotetsalat med blåmuggost, valnøtter og dadler

Søtpotetsuppe med feta & za’atar

Spansk omelett med potet (Tortilla de patatas)

Spicy brokkolisalat

Spicy gresskar med grønne linser

Spicy ovnsbakt blomkål med tahinisaus

Spicy tomatdipp

Spinat i aromatisk tomatsaus

Spinat med sesamfrø og tahinisaus

Spinat med yoghurt og chilismør

Spinatborani

Sprø børek 📗

Sprø kikertsalat med tahinisaus

Sprø ovnsbakte poteter med aioli

Sprø ris med dillyoghurt 📗

Sprø rødkålsalat med granateple

Sprøstekte smørbønner med grønnkål og fetaost

Squash i yoghurtsaus med kjøtt

Squash, erter og labneh med za’atar

Squashburger med halloumi

Squashdipp med yoghurt & valnøtter (Cevizli kabak mezesi)

Squashkaker (Mücver)

Squashrøre med ferskost & gurkemeie

Squashsalat med fennikel 📗

Squashtortilla med fetaost og røkt paprika

Stekt aubergine med tomatsaus (Şakşuka)

Stekt lammekjøtt med tomat og spisskummen

Stekt lever med rødløksalat og chips

Stekte kikerter med gresskar og tahinisaus

Syrisk baba ganoush

Syrisk semule- og ostedessert (Halawet el jibn) 📗

Syriske linser

Syrlig sellerirot

Tabbouleh med granateple

Tahini chocolate chip cookies

Tahini-tarator

Tahinicookies

Tahinidressing (tahinisaus)

Tahinigranola med nøtter og daddelsirup

Tantuni (Tyrkisk lammewrap)

Tepsikebab – Ovnsbakt kebab fra Antakya 📗

Terte med tomat og hvitløk

To blingser med labneh, agurk og aprikos

To små eltefrie brød med aprikos og linfrø

Tomat med risoni og fetayoghurt

Tomat- og agurksalat

Tomat- og agurksalat (Çoban salatası)

Tomat- og ferskensalat med sumak

Tomat- og granateplesalat

Tomat- og granateplesalat med valnøtter

Tomat- og vannmelonsalat med fetaost og oliven

Tomatfritter med fetakrem

Tomatris med kikerter (Domatesli nohutlu pilav)

Tomatsalat med fennikeltadka

Tomatsalat med oliven og za’atar

Tomatsalat med rød basilikum

Tomatsalat med urter & halloumi

Tomatsalat med valnøtter (Gavurdağ salatası)

Tomatsuppe

Tre oppskrifter fra Hummus & granateple

Tsjerkessisk kylling (Kylling i valnøttsaus)

Turkish delight med granateple (Lokum)

Tyrkisk «pizza» (pide) med biffstrimler

Tyrkisk bønnegryte med kjøtt

Tyrkisk brød med za’atar (Pide med za’atar)

Tyrkisk brytebrød (Ramadanpide)

Tyrkisk festris (İç pilavı)

Tyrkisk kaffe

Tyrkisk kirsebærsyltetøy

Tyrkisk kyllinggryte med paprika

Tyrkisk lahmacun

Tyrkisk marinert shish-kebab av lam

Tyrkisk moussaka

Tyrkisk purreløk i syrlig saus (Zeytinyağlı pırasa)

Tyrkisk rød linsesuppe

Tyrkisk skjesalat (Kaşık salatası)

Tyrkisk spicy dippsalat (Acılı ezme)

Tyrkisk tomatsuppe med kjøttdeig og pasta

Tyrkisk valnøtt- og paprikadipp (Cevizli biber)

Tyrkiske aubergineruller med kjøttboller

Tyrkiske egg med yoghurt og chilismør (Çılbır)

Tyrkiske fylte paprika med kjøtt (Etli biber dolması)

Tyrkiske kjøttboller (køfte) med tomat- og løksalat

Tyrkiske kjøttboller i tomatsaus (Sulu köfte)

Tyrkiske kjøttboller med auberginesaus (Beğendili köfte)

Tyrkiske linseboller (Mercimek köftesi)

Tyrkiske salte tekjeks (Kandil simidi)

Tyrkiske urtefritter (Öcce)

Uigursk-inspirert lammegryte med nudler

Ukemeny: Vegetarisk vintermat

Ukrainsk borsch

Urteomelett med tomat

Usbekistansk plov (Rispilaff med lam & gulrot) 📗

Vaniljemousse med kadayif & pistasjnøtter

Vannmelonsalat med halloumi

Vårens pasta med erter, hvitløksyoghurt og ost

Varme kikerter i tahinisaus (Msabbaha)

Varmende vintersuppe med kikerter og bulgur

Vegetar: 21 naturlig sunne vegetariske middager

Vegetarboller med erter og fetaost

Vegetarisk shepherd’s pie med smak av Midtøsten

Vegetariske fylte grønnsaker (Zeytinyağlı kuru dolma)

Verdens beste tomatsalat

Vinterens minestronesuppe (Minestrone invernale)

Vintersalat for hverdagen: Tre varianter

Vintersalat med radicchio, appelsin, dadler & pistasjnøtter

Za’atar-toast

Zhoug (Jemensk chilisaus)