På Et kjøkken i Istanbul finner du over 500 oppskrifter og nesten 250 artikler. Mer enn noen nok greier å gå gjennom!
Her ligger det helt sikkert mange skatter som kan bli nye favoritter på ditt kjøkken. Det handler bare om å finne dem.
I denne artikkelen vil jeg vise deg hvordan du kan gå frem for å finne inspirasjon og oppskrifter i arkivet. Det ligger nemlig veldig mange muligheter som ikke alle er klar over!
Alle oppskriftene er merket på flere måter:
- Kategori (kjøtt, vegetar, brød, osv.)
- Type måltid
- Kjøkken/inspirasjon
- Ingredienser
Disse kan du bruke til å finne oppskrifter som passer det du er på jakt etter.
Oppskrifter og artikler
Jeg har allerede gjort jobben med å separere oppskrifter fra artikler for deg. Klikker du fanen «Oppskrifter» fra menyen, får du opp kun oppskrifter. Tilsvarende får du alt annet (artikler, Masterclasser, podkaster osv) om du klikker «Artikler».
Resten av denne artikkelen handler hovedsakelig om å finne frem blant oppskriftene, men samme prinsipper gjelder også for artikler.
For målrettet inspirasjon: Bruk filtrene
For et drøyt år siden gikk jeg gjennom alle oppskrifter og la dem over i et nytt system. Nettopp for at det skal bli enklere for deg å finne frem i arkivet.
Når du klikker deg inn på «Oppskrifter»-fanen, kan du nemlig filtrere og sortere. Dermed kan du få opp kun de oppskriftene som er relevante for det du er på jakt etter.
Er du på mobil, klikk «Vis filtre»-knappen for å få opp mulighetene:
På PC finner du filtrene i høyremargen:
Sorter etter
Her kan du sortere resultatene etter alfabetisk, dato publisert eller antall kommentarer (flere kommentarer betyr vanligvis en mer populær oppskrift).
Filter 1: Tilgjengelighet
Her kan du velge å vise bare gratisoppskrifter, bare medlemsoppskrifter eller begge deler.
Filter 2: Kategori
Dette bryter oppskriftene ned etter hovedkategori. Lurt om du for eksempel vil vise kun vegetariske oppskrifter, eller alle typer søtsaker.
Ved neste oppdatering vil det bli mulig å klikke seg inn på de viktigste kategoriene fra forsiden. Over tid vil jeg utvikle en egen kategori-side, med enda flere kategorier enn nå. Hver enkelt oppskrift vil også bli markert tydeligere med relevante kategorier, så du kan klikke deg videre fra én oppskrift.
Bruk av dette filteret viser alle oppskrifter som er kategorisert som minst en av kategoriene du haker av.
Filter 3: Måltid
Perfekt når du er på jakt etter inspirasjon til en type rett. Hak av «Middag» for middagsoppskrifter, «Meze & tapas» om du skal lage meze osv.
Bruk av dette filteret viser alle oppskrifter som er kategorisert som minst en av måltidstypene du haker av.
Filter 4: Kjøkken/inspirasjon
Skal du lage tyrkisk aften? Da haker du av “Tyrkia” her, så får du opp kun tyrkiske oppskrifter. Tilsvarende for andre land.
Bruk av dette filteret viser alle oppskrifter som er kategorisert som minst en av kjøkkenene du haker av.
Filter 5: Ingredienser
Har du gulrot og potet i kjøkkenskapet, og er på jakt etter noe spennende å lage med det? Da finner du “gulrot” og “potet” under ingredienser og haker av begge deler. Da får du opp oppskrifter som inneholder BÅDE gulrot og potet.
Perfekt når du er på jakt etter å bruke opp spesifikke ingredienser!
Kombinasjon av filtre
Filtrene kan kombineres. Haker du av for “Middag” under måltid og “Tyrkia” under kjøkken/inspirasjon, får du opp tyrkiske middagsretter.
For artikler: Bruk filtrene
Nøyaktig samme prinsipp gjelder for alt som ikke er oppskrifter.
Klikk deg inn på fanen «Artikler» og velg «Vis filtre».
Da kan du sortere etter tilgjengelighet (medlem/gratis) og tema:
For spesifikke retter: Bruk søkefunksjonen
Du finner søkeknappen og søkefelt overalt på nettsiden. Se etter forstørrelsesglasset 🔎 eller søkefelt.
Søkefunksjonen er koblet til Google, så du skal få ganske gode treff også om søket ditt ikke er helt nøyaktig.
Du kan også bruke Google direkte. Da søker du på det du er på jakt etter og legger til mitt navn. For eksempel kan du finne min oppskrift på Adana-kebab ved å google:
adana kebab vidar bergum
Bonus! Lagre dine favoritter
Når du har funnet en oppskrift du vil beholde, kan du klikke hjerteknappen for å lagre oppskriften. Denne knappen finner du både i oppskriftsboksen og flytende nederst til høyre i skjermbildet.
Denne tjenesten leveres av Grow, som brukes av mange matblogger og andre nettsteder verden over. Hvis du ikke allerede har opprettet en Grow-konto, blir du bedt om å gjøre det når du forsøker å lagre en oppskrift.
For å finne tilbake til oppskriftene du har lagret, klikker du bare deleknappen nederst til høyre og klikk «Bookmarks».
