Blomkål / Et kjøkken i Istanbul

Blomkål: 15 spennende oppskrifter

Blomkål er en tradisjonsrik grønnsak for oss nordmenn, men den har enda lengre tradisjoner lenger sør. Her har jeg samlet 15 oppskrifter som høyner den

4 supertriks fra det tyrkiske kjøkken / Et kjøkken i Istanbul

4 supertriks fra det tyrkiske kjøkken

10 herlige oppskrifter som bruker supertriks fra det tyrkiske kjøkken. Alle kjøkken har sine særegne metoder som brukes igjen og igjen. Det kan være kombinasjoner

Pluto's Kitchen with Isil Egrikavuk / Et kjøkken i Istanbul

Plutos kjøkken

En helt annerledes tre-retters meny. – Jeg har alltid hatt lyst til å ha et prosjekt basert rundt et måltid. Har du lyst til å

Ferske mandler / Et kjøkken i Istanbul

Postkort fra Istanbul: Våren kommer!

På nyåret begynte jeg med et ukentlig nyhetsbrev jeg kaller Postkort fra Istanbul. Det er ikke et tradisjonelt nyhetsbrev med oppsummering av det du allerede har sett på

6 dipper til helgekosen - oppskrifter / Et kjøkken i Istanbul

6 dipper til helgekosen

Da Andreas Viestad besøkte meg i fjor sommer for å lage reportasje fikk jeg ganske frie tøyler for hva jeg skulle lage. Jeg var aldri

Den allsidige kikerten: Historie, tilberedningstips og oppskrifter / Et kjøkken i Istanbul

Kikerter: Alt du trenger å vite

Hva er forskjellen på tørre og hermetiske kikerter? Hvordan bruker du dem best? Her får du tipsene du trenger for å utnytt kikerter til det fulle.

Barn lager snøfigur i gatene i Balat, Istanbul januar 2017 / Et kjøkken i Istanbul (foto: Vidar Bergum)

Postkort fra Istanbul #1

I nyttårsinnlegget for en ukes tid siden lovde jeg å dele enda mer fra livet i Istanbul med dere. En av måtene jeg har tenkt

Utsikt fra takterassen nyttårsaften 2016 / Et kjøkken i Istanbul

Godt nyttår!

2016 ble ikke helt som planlagt. Verken på godt eller vondt. Men heldigvis: Aller mest på godsiden. På denne tiden i fjor var jeg to

Nyttårsmeny 2016: Tyrkisk pide, muhammara, tomat- og granateplesalat, aubergine i tomatsaus, helstekt kylling med oliven og sitrus, tyrkisk rispilaff og honning- og fetaostekake med kadayifbunn - oppskrifter / Et kjøkken i Istanbul

Nyttårsmeny 2016

På tredje året skal vi feire nyttårsaften hos svigers på den asiatiske siden av Istanbul. Nyttårsaften er gjerne en familiebegivenhet i Tyrkia. Ikke som jula

Tilgang

Type artikkel