Mat for sommerens solskinnsdager
Friske oppskrifter som gjør deg klar for sommerens fineste dager.
Istanbul: 21 restaurant-anbefalinger fra en nordmann bosatt i byen
Stedene jeg går til når jeg skal spise ute eller nyte en cocktail med utsikt i Istanbul.
Grillmat fra Tyrkia & Midtøsten
Det er veldig gode grunner til at Tyrkia og Midtøsten er kjent for sine kebaber og annen grillmat.
Smaken av Palestina
Matkultur som gir identitet og tilknytning til et folk spredd for alle vinder.
Smaken av Libanon
Litt bakgrunn om det libanesiske kjøkken med oppskrifter, vintips og mer.
Har du lyst til å lære å lage bedre og mer spennende mat i år?
Da kan medlemskap på Et kjøkken i Istanbul være noe for deg.
Magi fra kjøkkenskapet
Retter som får frem de friske og gode smakene, selv med minimalt med friske ingredienser.
Matreiser til Istanbul 2024
Bli med oss og utforsk magiske Istanbuls verden av smaker, lukter og severdigheter gjennom 6 unike dager.
Hvordan koke linser
Slik koker du enkelt linser selv fra tørre.
Bli med meg på en matreise i Istanbul!
Bli kjent med Istanbul og tyrkisk matkultur fra innsiden!
Hvordan koke bønner
Slik koker du perfekte bønner fra tørre.
Velkommen til nye Et kjøkken i Istanbul!
Dette er de nye funksjonene på Et kjøkken i Istanbul. Pluss litt om det som kommer i løpet av året.
Manoushe / Manakish (Za’atarbrød)
Klassisk frokostbrød fra det arabiske kjøkken.
Godt nytt år 2023!
Noen tanker om planene for året som står foran oss.
Takk for i år, 2022!
Et hektisk år med høydepunkter, bunnpunkter og store endringer på mange plan.
På innsiden av min nye bok «Nydelig!»
En titt på min nyeste bok, kapittel for kapittel.
6 grunner til å kjøpe «Nydelig!» nå
Boka for deg som vil spise mer grønt, men ikke nødvendigvis bli vegetarianer.
Saltsyltet sitron (Preserved lemon)
Avhengighetsskapende smakstilsetning du enkelt lager selv.
«Nydelig!» er her!
Spennende mat full av smak.
Godt nytt år 2022!
Et lite tilbakeblikk på året som er gått – og litt om året som kommer.
Slik blir «Nydelig! Spennende mat full av smak»
Fargerik og spennende mat som gjør det gøy å spise grønnsaker, det byr jeg på i min nyeste bok.
God sommer!
Masse sommerlig inspirasjon mens jeg tar fri fra bloggen for å skrive ferdig min tredje bok.
Påskelam: 9 spennende oppskrifter med lammekjøtt
Ingen kan lam som de gjør i Tyrkia og Midtøsten!
Hvordan skrelle granateple [med VIDEO]
To måter å skrelle granateple på, som sikrer at du får med deg alle de gode kjernene med minst mulig søl!
Vin til sommerens salater ➕
Vintips for sommerens sakater fra sommelier Maj-Britt Aagaard.
Masterclass: Sommerens beste salat ➕
Alt du trenger å vite for en saftig, balansert og smakfull salat basert på sommerens grønnsaker.
Olivenolje: Alt du trenger å vite ➕
10 spørsmål og svar om olivenolje – pluss mulighet til å få svar på det du lurer på i kommentarfeltet.
Mat for sommerens solskinnsdager
Friske oppskrifter som gjør deg klar for sommerens fineste dager.
Vin til varmt vær og kebab på grillen ➕
Spretne bobler til kraftig grillmat.
Masterclass: Hummus ➕
Alle triksene du trenger for å lage perfekt hummus til meze- og tapasbordet.
Istanbul: 21 restaurant-anbefalinger fra en nordmann bosatt i byen
Stedene jeg går til når jeg skal spise ute eller nyte en cocktail med utsikt i Istanbul.
Kebabens historie: Fra shish til döner og norske gatekjøkken ➕
Historien, variantene og hvorfor kebab kanskje ikke er det du tror det er.
Grillmat fra Tyrkia & Midtøsten
Det er veldig gode grunner til at Tyrkia og Midtøsten er kjent for sine kebaber og annen grillmat.
Vintips for musakhan ➕
Disse 3 vintypene anbefaler sommelier Maj-Britt Aagaard å servere til den palestinske nasjonalretten.
Masterclass: Børek i langpanne ➕
Slik lager jeg børek i langpanne – en rett jeg ofte lager flere ganger i måneden.
Granateplesirup: Alt du trenger å vite + 12 oppskrifter ➕
Bakgrunn, bruk, hvor du kan kjøpe det – og noen oppskrifter du kan bruke det i.
Shatta (Palestinsk chilisaus) ➕
Sterkt og avhengighetsskapende chilisaus som passer til alt som har godt av et lite kick.
Smaken av Palestina
Matkultur som gir identitet og tilknytning til et folk spredd for alle vinder.
Libanesisk vin: Fra vugge til vow! ➕
Alt du trenger å vite om libanesisk vin og hva det passer til.
