Ny matreise til Istanbul våren 2025!
Det gleder meg å kunne fortelle at vi legger opp til matreiser til Istanbul også i 2025!
Istanbul: 21 restaurant-anbefalinger fra en nordmann bosatt i byen
Stedene jeg går til når jeg skal spise ute eller nyte en cocktail med utsikt i Istanbul.
Bli med meg på en matreise i Istanbul!
Bli kjent med Istanbul og tyrkisk matkultur fra innsiden!
Velkommen til Balat
Bli med på en tur i nabolaget i Istanbul som har vært mitt hjem siden 2015.
Ramadan på tyrkisk
En nordmanns opplevelse av ramadan i et muslimsk land.
Kunsten å handle på det lokale markedet
Tirsdager er viktige i mitt nabolag Balat. Da er det nemlig markedsdag. Da henter husmødrene frem trillebagen og tusler ned til Mahkeme Altı Caddesi, sømmelig
Januarmat med mye SMAK
Få mer ut av den (litt) sunnere maten.
Medlemsåret 2024: En oppsummering
1 år, 55 nye oppskrifter, 21 nye artikler, 10 nye Masterclass fra Istanbul, 10 nye vin- og drikketips.
Vintips: Kalkun og tyrkisk festris ➕
Maj-Britt foreslår en pinot noir – men fra hvor overrasker deg kanskje.
Kjeks, te og en hverdagsmiddag
4 nye oppskrifter fra Et kjøkken i Istanbul.
Vintips: Hjemmelagd gløgg ➕
Slik bygger Maj-Britt Aagaard vinterens beste og mest varmende gløgg.
Slik bruker du rester av ris eller bulgur ➕
13 spennende tips for å løfte restene til nye hoved- eller sideretter dagen etter.
Ny matreise til Istanbul våren 2025!
Det gleder meg å kunne fortelle at vi legger opp til matreiser til Istanbul også i 2025!
Masterclass: Hvordan koke ris og bulgur ➕
Slik koker du ris og bulgur med masse gode smaker. Perfekt tilbehør til hva det måtte være.
Rykende varm bakst
6 nye oppskrifter fra Et kjøkken i Istanbul.
Vintips: Osmansk gryte og høstkos ➕
Endelig skal rødvin med mer kraft på bordet!
Fiskemiddag med nye smaker ➕
Slik løfter du fiskemiddagen med retter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor.
Masterclass: Tyrkiske linseboller (Mercimek köftesi) ➕
Slik lager og former du tyrkiske linseboller.
Varmende supper & gryteretter
Enkle retter med nydelige smaker fra Tyrkia, Iran og Libanon.
Vintips: Full av tvil? Grip en riesling! ➕
Litt om riesling + vintips til den iranske gryteretten fesenjan fra sommelier Maj-Britt Aagaard.
Restemat: Enkle måltider med ferdig hummus ➕
15 idéer til bruk av rester av hummus.
