Jeg har skrevet bok!
I sommer har jeg trosset varmen i Istanbul og jobbet lange dager med testing av oppskrifter, fotografering, skriving, revidering og atter revidering av tekster. Nå
I sommer har jeg trosset varmen i Istanbul og jobbet lange dager med testing av oppskrifter, fotografering, skriving, revidering og atter revidering av tekster. Nå
Alt du trenger å vite om aromatiske tyrkiske chiliflak. De er også kjent som pul biber på tyrkisk, og Aleppo pepper på engelsk. Tyrkiske chiliflak
Blomkål er en tradisjonsrik grønnsak for oss nordmenn, men den har enda lengre tradisjoner lenger sør. Her har jeg samlet 15 oppskrifter som høyner den
Den beste maten fra et av verdens fremste kjøkken – dette er maten du bør prøve når du er i Tyrkia. Turistene er så smått
10 herlige oppskrifter som bruker supertriks fra det tyrkiske kjøkken. Alle kjøkken har sine særegne metoder som brukes igjen og igjen. Det kan være kombinasjoner
En helt annerledes tre-retters meny. – Jeg har alltid hatt lyst til å ha et prosjekt basert rundt et måltid. Har du lyst til å
Bli med på en tur i nabolaget i Istanbul som har vært mitt hjem siden 2015.
På nyåret begynte jeg med et ukentlig nyhetsbrev jeg kaller Postkort fra Istanbul. Det er ikke et tradisjonelt nyhetsbrev med oppsummering av det du allerede har sett på
En slags ukemeny. At middagen skal være enkel eller kjapp er ingen grunn til å kompromisse på smaken. Jeg har tittet i arkivet og plukket
Alle tipsene du trenger for å finne den beste tahini – og alt du kan bruke den til!
Da Andreas Viestad besøkte meg i fjor sommer for å lage reportasje fikk jeg ganske frie tøyler for hva jeg skulle lage. Jeg var aldri
En gang annenhver uke eller så tusler jeg ned til hovedveien 4-5 minutter nedenfor der vi bor og går ombord på 99A-bussen. Den kjører sørover,
Det er mange gode grunner til å spise mindre kjøtt. Den beste? All den gode maten du kan lage som tilfeldigvis ikke inneholder verken kjøtt
Hva er forskjellen på tørre og hermetiske kikerter? Hvordan bruker du dem best? Her får du tipsene du trenger for å utnytt kikerter til det fulle.
I nyttårsinnlegget for en ukes tid siden lovde jeg å dele enda mer fra livet i Istanbul med dere. En av måtene jeg har tenkt
Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.
Prøv nå, meld deg av når som helst ↘
Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt