Oppskrifter

Tyrkisk mat Mat fra Midtøsten Meze & tapas Ingredienser
Kjøtt & fisk Kylling Vegetarisk Vegansk Brød Salt bakst Søtsaker
Gratis oppskrifter Alle oppskrifter

Foto: Mette Randem

Potetlapper med jordskokk

Foto: Mette Randem

Bakte beter med granateplesirup & blåmuggost

Foto: Mette Randem

Focaccia med rotgrønnsaker og gresskar

Foto: Mette Randem

Frisk grønn ertesuppe med mynte

Iransk auberginerøre med egg (Mirza ghasemi) ➕

Urtefritter i beige skål på lys duk, sett fra øyenivå

Tyrkiske urtefritter (Öcce) ➕

Fylte vegetariske tørkede grønnsaker, hvorav en er oppskjært så fyllet er synlig, på en grå tallerken på en grønn duk, sett ovenfra

Vegetariske fylte grønnsaker (Zeytinyağlı kuru dolma) ➕

Nærbilde av fghansk-inspirerte kikerter med potet og ris i blå bolle på rosa duk, sett fra øyenivå

Afghansk-inspirerte kikerter med potet ➕

Afghansk aubergine i yoghurt på blåmønstret avlangt fat på rosa duk, sett ovenfra

Afghansk aubergine med yoghurt (Banjaan borani) ➕

Lun kikertsalat med spisskummen ➕

Salat med grønne bønner, fersken & mozzarella på mørkt fat, sett ovenfra

Salat med grønne bønner, fersken & mozzarella ➕

Tomatsalat med fennikeltadka ➕

Oppskåret lyst surdeigsbrød med frø sett rett påkrummen

Lyst surdeigsbrød med frø ➕

Oppskåret lyst surdeigsbrød med rug sett rett påkrummen

Lyst surdeigsbrød med rug ➕

To lyse surdeigsbrød sett fra øyenivå

Lyst surdeigsbrød for hverdagen ➕

Boblende surdeigstarter

Hvordan lage surdeigstarter ➕

Chermoula ➕

Tahini-tarator ➕

Lun tomatdressing ➕

Bakt paprika med yoghurt & urter, sett ovenfra

Bakt paprika med yoghurt & urter ➕

Ovnsbakt kikertsalat med tahinidressing sett ovenfra

Ovnsbakt kikertsalat med tahinidressing ➕

Trekantet fat med fritert squash og dillyoghurt, sett ovenfra

Friterte squashskiver med dillyoghurt (Kabak tava) ➕

Köpoğlu på fargerik tyrkisk tallerken på hvit duk med flere mezeretter i bakgrunnen

Köpoğlu (Aubergine i hvitløksyoghurt med tomatsaus) ➕

Girit ezmesi på tallerken på blå duk, sett fra øyenivå

Girit ezmesi (Ostedipp med pistasjpesto)

Kilde

Oversikt over oppskrifter fra bøkene kommer i løpet av 2023.

Kategori

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Ingredienser

Viser oppskrifter som inneholder alle valgte ingredienser.