Har du lyst til å lære å lage bedre og mer spennende mat i år?
Da kan medlemskap på Et kjøkken i Istanbul være noe for deg.
Matreiser til Istanbul 2024
Bli med oss og utforsk magiske Istanbuls verden av smaker, lukter og severdigheter gjennom 6 unike dager.
Velkommen til nye Et kjøkken i Istanbul!
Dette er de nye funksjonene på Et kjøkken i Istanbul. Pluss litt om det som kommer i løpet av året.
Godt nytt år 2023!
Noen tanker om planene for året som står foran oss.
Takk for i år, 2022!
Et hektisk år med høydepunkter, bunnpunkter og store endringer på mange plan.
Godt nytt år 2022!
Et lite tilbakeblikk på året som er gått – og litt om året som kommer.
God sommer!
Masse sommerlig inspirasjon mens jeg tar fri fra bloggen for å skrive ferdig min tredje bok.
Godt nytt år 2021!
En liten årsrapport for året som er gått – og noen tanker om det som ligger foran oss.
2. plass på Boklista!
Fantastisk respons for «Aubergine & tahini»! ?
Fire år med Et kjøkken i Istanbul
Forrige uke fylte Et kjøkken i Istanbul fire år! Det er en god anledning til å se litt på hva som har skjedd det siste
God sommer 2019!
Jeg sjekker ut fra bloggen, men ikke fra jobben. I sommer kommer det nye oppskrifter hver uke på Smak, mens jeg jobber med ny bok.
Et kjøkken i Istanbul er tre år!
Gratulerer med dagen!
Veien fremover
Dette skjer høsten 2018.
God jul!
Jeg sier tusen takk for 2017 og ønsker deg en riktig god jul! I årets siste blogginnlegg deler jeg litt om planene for neste år
To år med Et kjøkken i Istanbul
En titt tilbake på dette prosjektets andre år.
Plutos kjøkken
En helt annerledes tre-retters meny. – Jeg har alltid hatt lyst til å ha et prosjekt basert rundt et måltid. Har du lyst til å
Godt nyttår!
2016 ble ikke helt som planlagt. Verken på godt eller vondt. Men heldigvis: Aller mest på godsiden. På denne tiden i fjor var jeg to
Et kjøkken i Istanbul fyller ett år!
I dag er det ett år siden de aller første innleggene gikk live på etkjokken.com. Jeg hadde nettopp flyttet fra London til et gammelt men
Hvordan kan Et kjøkken i Istanbul bli enda bedre for deg?
På denne tiden i fjor eksisterte Et kjøkken i Istanbul kun i mitt hode. Konseptet hadde begynt å ta form og jeg hadde en ganske
6 måneder
Seks måneder er gått siden de virtuelle dørene til mitt kjøkken i Istanbul åpnet i slutten av oktober 2015. Ideen ble til på denne tiden
Varmende supper & gryteretter
Enkle retter med nydelige smaker fra Tyrkia, Iran og Libanon.
Full av tvil? Grip en riesling! ➕
Dette anbefaler Maj-Britt Aagaard til den iranske gryteretten og nasjonalretten fesenjan.
Restemat: Enkle måltider med ferdig hummus ➕
15 idéer til bruk av rester av hummus.
Masterclass: Klassisk libanesisk tabbouleh ➕
Slik snitter du urter og lager tabbouleh som libanesiske husmødre.
Enkel hverdagsmat som varmer
Retter med mye smak for lite arbeid.
Masterclass: Mücver (Tyrkiske squashkaker) ➕
Triksene for å lykkes med noe av det beste du kan gjøre med squash.
Vin til mezebordets mange smaker ➕
Dette anbefaler sommelier Maj-Britt Aagaard å drikke til mezeretter med smaker av Midtøsten.
Masterclass: Menemen (Tyrkiske egg i tomatsaus) ➕
Alle triksene du trenger for å lage tyrkernes aller beste frokostrett.
Tilbake til hverdagen: Litt kjøtt, mye grønt
Oppskrifter som gir deg mye grønt, uten at du trenger å gå fullstendig vegetar.
Vin til sommerens salater ➕
Vintips for sommerens sakater fra sommelier Maj-Britt Aagaard.
Masterclass: Sommerens beste salat ➕
Alt du trenger å vite for en saftig, balansert og smakfull salat basert på sommerens grønnsaker.
Olivenolje: Alt du trenger å vite ➕
10 spørsmål og svar om olivenolje – pluss mulighet til å få svar på det du lurer på i kommentarfeltet.
Mat for sommerens solskinnsdager
Friske oppskrifter som gjør deg klar for sommerens fineste dager.
Vin til varmt vær og kebab på grillen ➕
Spretne bobler til kraftig grillmat.
Masterclass: Hummus ➕
Alle triksene du trenger for å lage perfekt hummus til meze- og tapasbordet.
