Har du lyst til å lære å lage bedre og mer spennende mat i år?
Da kan medlemskap på Et kjøkken i Istanbul være noe for deg.
Matreiser til Istanbul 2024
Bli med oss og utforsk magiske Istanbuls verden av smaker, lukter og severdigheter gjennom 6 unike dager.
Velkommen til nye Et kjøkken i Istanbul!
Dette er de nye funksjonene på Et kjøkken i Istanbul. Pluss litt om det som kommer i løpet av året.
Godt nytt år 2023!
Noen tanker om planene for året som står foran oss.
Takk for i år, 2022!
Et hektisk år med høydepunkter, bunnpunkter og store endringer på mange plan.
Godt nytt år 2022!
Et lite tilbakeblikk på året som er gått – og litt om året som kommer.
God sommer!
Masse sommerlig inspirasjon mens jeg tar fri fra bloggen for å skrive ferdig min tredje bok.
Godt nytt år 2021!
En liten årsrapport for året som er gått – og noen tanker om det som ligger foran oss.
2. plass på Boklista!
Fantastisk respons for «Aubergine & tahini»! ?
Fire år med Et kjøkken i Istanbul
Forrige uke fylte Et kjøkken i Istanbul fire år! Det er en god anledning til å se litt på hva som har skjedd det siste
God sommer 2019!
Jeg sjekker ut fra bloggen, men ikke fra jobben. I sommer kommer det nye oppskrifter hver uke på Smak, mens jeg jobber med ny bok.
Et kjøkken i Istanbul er tre år!
Gratulerer med dagen!
Veien fremover
Dette skjer høsten 2018.
God jul!
Jeg sier tusen takk for 2017 og ønsker deg en riktig god jul! I årets siste blogginnlegg deler jeg litt om planene for neste år
To år med Et kjøkken i Istanbul
En titt tilbake på dette prosjektets andre år.
Plutos kjøkken
En helt annerledes tre-retters meny. – Jeg har alltid hatt lyst til å ha et prosjekt basert rundt et måltid. Har du lyst til å
Godt nyttår!
2016 ble ikke helt som planlagt. Verken på godt eller vondt. Men heldigvis: Aller mest på godsiden. På denne tiden i fjor var jeg to
Et kjøkken i Istanbul fyller ett år!
I dag er det ett år siden de aller første innleggene gikk live på etkjokken.com. Jeg hadde nettopp flyttet fra London til et gammelt men
Hvordan kan Et kjøkken i Istanbul bli enda bedre for deg?
På denne tiden i fjor eksisterte Et kjøkken i Istanbul kun i mitt hode. Konseptet hadde begynt å ta form og jeg hadde en ganske
6 måneder
Seks måneder er gått siden de virtuelle dørene til mitt kjøkken i Istanbul åpnet i slutten av oktober 2015. Ideen ble til på denne tiden
Vintips for musakhan
Disse 3 vintypene anbefaler sommelier Maj-Britt Aagaard å servere til den palestinske nasjonalretten.
Masterclass: Børek i langpanne ➕
Slik lager jeg børek i langpanne – en rett jeg ofte lager flere ganger i måneden.
Granateplesirup: Alt du trenger å vite + 12 oppskrifter ➕
Bakgrunn, bruk, hvor du kan kjøpe det – og noen oppskrifter du kan bruke det i.
Shatta (Palestinsk chilisaus) ➕
Sterkt og avhengighetsskapende chilisaus som passer til alt som har godt av et lite kick.
Smaken av Palestina
Matkultur som gir identitet og tilknytning til et folk spredd for alle vinder.
Libanesisk vin: Fra vugge til vow! ➕
Alt du trenger å vite om libanesisk vin og hva det passer til.
Masterclass: Yoghurt, olivenolje, fetaost & salt ➕
En gjennomgang av fire velkjente ingredienser som mange har spørsmål om – eller burde ha spørsmål om.
Rosevann og appelsinblomstvann: Alt du trenger å vite ➕
Bakgrunn, bruk, hvor du kan kjøpe dem – og noen oppskrifter du kan bruke dem i.
Smaken av Libanon
Litt bakgrunn om det libanesiske kjøkken med oppskrifter, vintips og mer.
Anbefalt: Osmansk-inspirert tre-retter med vintips ➕
Dette anbefaler sommelier Maj-Britt Aagaard til klassisk tyrkisk lammegryte med auberginesaus.
Handleliste for internasjonal matbutikk ➕
Huskeliste for ingredienser det kan være nyttig å ha stående i kjøkkenskap eller kjøleskap.
Har du lyst til å lære å lage bedre og mer spennende mat i år?
Da kan medlemskap på Et kjøkken i Istanbul være noe for deg.
Masterclass: 10 ingredienser som løfter hverdagsmaten ➕
Med tips til både innkjøp og bruk du kan ta med deg inn på ditt eget kjøkken.
Magi fra kjøkkenskapet
Retter som får frem de friske og gode smakene, selv med minimalt med friske ingredienser.
Matreiser til Istanbul 2024
Bli med oss og utforsk magiske Istanbuls verden av smaker, lukter og severdigheter gjennom 6 unike dager.
