11 lettere retter til mellomjula
Enkle og knallgode retter med julas ingredienser.
6 gode kokebøker fra 2020
Kokebøkene som hører hjemme under juletreet i år.
15 enkle suppe-oppskrifter som varmer
De enkle suppene med masse smak jeg stadig vender tilbake til.
Gryterett: 15 oppskrifter til hverdag og fest
Herlige og litt annerledes gryteretter det er verdt å prøve.
Squash: Slik får du det beste ut av den [+11 varierte oppskrifter]
La deg begeistre av squash! Her er masse tips til å gjøre det beste ut av den milde sommergrønnsaken.
Billig middag: 15 knallgode oppskrifter på budsjett
Billig mat kan også være god, sunn og full av smak
Salat: 23 herlige oppskrifter for alle anledninger
Hva sier vel sommer mer enn rause salatfat? Her er 23 forslag til sommerens salater.
Fra kokebokhylla: Nigellas debut og nytt fra Palestina
I ukas episode av Vaffel snakker Maj-Britt og jeg om to kokebøker som har inspirert oss.
Valnøtter: Tips, triks og oppskrifter
Valnøtter er både eksklusive og anvendelige. Her er noen gode tips til hvordan du kan bruke dem i matlagingen!
Tid for dessert
I ukas episode av Vaffel handler det om den søte avslutningen som skal sette prikken over i-en på måltidet. Men gjør den alltid det?
Sunnhet og mat
Perspektiver på sunn mat, helse og balanse i kostholdet.
Norsk sommermat
Maj-Britt og jeg deler våre norske sommerfavoritter i siste episode av Vaffel.
Sommermat: 17 oppskrifter som gir deg sydenfølelse hjemme
Når du ikke får reise til hvite strender og solgaranti, får du hente sola hjem til deg!
Bugnende sommersalater
De beste tips og triks for sommerens beste salater.
Vaffel E05: Frokost
Lytt til ukas episode for flust med inspirasjon til dagens første (og viktigste?) måltid.
Spisskummen: Oppskrifter, tips og triks
Spisskummen er ett av de viktigste krydderne i mange av verdens viktigste kjøkken.
Vaffel E04: Brød
Våre katastrofale første forsøk på å bake brød, hvordan vi fikk dreisen på det – og våre aller beste tips om brødbaking.
Min barndoms vafler
Ukas episode av podkasten Vaffel handler om retten som har gitt den navn – og jeg deler oppskriften på min barndoms vaffelrøre.
Vaffel E02: Dette har vi i kjøkkenskapene våre
Hør ukens episode av Vaffel – en podkast om mat med Vidar Bergum og Maj-Britt Aagaard.
Vaffel E01: Velkommen til Vaffel – en podkast om mat!
Maj-Britt Aagaard og jeg lanserer podkast om vår store lidenskap: Mat.
17 koldtbord-retter til festdagene i mai (og sommeren gjennom)
Jeg elsker tradisjonelle, nordiske koldtbord. Men ett og annet nytt innslag er også viktig!
Belgfrukter: 27 spennende oppskrifter med bønner, linser og kikerter
Knallgode på smak, billige, anvendelige og enkle å tilberede. Hva er det ikke å like?
Frokost-tips: 11 herlige oppskrifter
La deg inspirere av noen av verdens beste frokostretter.
15 lunsj-oppskrifter for hjemmekontoret
Oppskriftene jeg har lagd oftest i løpet av fem år med hjemmekontor.
Velkommen til nye Et kjøkken i Istanbul!
Dette er de nye funksjonene på Et kjøkken i Istanbul. Pluss litt om det som kommer i løpet av året.
Manoushe / Manakish (Za’atarbrød)
Klassisk frokostbrød fra det arabiske kjøkken.
Libanesisk 7-krydder ➕
Grunnoppskrift på hjemmelaget krydderblanding fra Libanon.
Pasta på tyrkisk ➕
Pasta er like mye hverdagsmat i Tyrkia som det er i Europa.
Egyptisk gatemat: En kort introduksjon ➕
Noen av de best kjente rettene fra Midtøsten er gatemat
Bulgur: Alt du trenger å vite ➕
Hvordan bruke bulgur? Hva er det? Hvilke typer finnes? Det får du svar på her.
Tomatpuré: Fem måter tyrkerne bruker det på ➕
Triksene som løfter hverdagsmaten mange hakk.
Godt nytt år 2023!
Noen tanker om planene for året som står foran oss.
Takk for i år, 2022!
Et hektisk år med høydepunkter, bunnpunkter og store endringer på mange plan.
Mini Masterclass: Få maks smak ut av grønnsakssupper ➕
5 triks som løfter grønnsakssuppen mange hakk.
Et marokkansk festmåltid ➕
Slik er et marokkansk festmåltid.
Rosenkål: Slik blir den best ➕
Tipsene som får maks smak ut av rosenkålen.
Lokum: Dette er Turkish delight ➕
Litt om den mest kjente tyrkiske søtsaken.
Za’atar: Alt du trenger å vite ➕
Bakgrunn, tips og oppskrifter med denne fabelaktige krydderblandingen fra Midtøsten.
Aubergine: Hvordan velge, tilberede og varmebehandle ➕
Noen tips som hjelper deg til å få bedre aubergineretter.
